品牌介绍

忘不了老鹅隶属于扬州映月江边餐饮服务有限公司旗下品牌。忘不了老鹅经营的品牌方式是打造着青春时尚唯美甜美的一种清新的主题鱼风格，并且我们的忘不了老鹅在近期中韩联合的销售的过程中已经打消了新兴的主题鱼文化，以全新的主题的理念和前沿的潮流的思想，打造出了符合中韩特色的鱼及和鱼的品牌风格和品牌优势。忘不了老鹅打造主题多元化的鱼的大本营，同时我们的大本营中也会有着独特的鱼的风格和体验，忘不了老鹅产品多样化，增加了很多的新菜品，口味独特，让人好评连连。

产品特色

忘不了老鹅是来自江苏省扬州市的一道特色小吃，也是当地的传统菜肴之一。鹅在很多菜系中其实是有着一席之地的，做法丰富，口味众多，而扬州的这道鹅，采用的并不是传统的红烧或是炖汤的方式，而是将之卤制成熟食类的盐水鹅，俗称：“老鹅”。所以扬州老鹅并不老，只是习惯这么叫而已，既可以在饭店当着冷菜，又可以是家里的一道主食。在扬州，卖盐水鹅的摊点遍布大街小巷，只要见到小推车、排着队，这家就是正宗的。一般来说，扬州老鹅是分开卖的，不同部位价格也有区别，通常分为鹅头(连着颈部)、鹅肉、鹅爪翅、鹅肫肝、鹅肠和鹅血。走到摊点前，点半只鹅，老板会从透明柜中拿出一只整鹅(内脏已掏空)，放到案板上，首先一刀从颈部下去，把鹅头和鹅身分开，再将鹅从胸膛部位一分为二，随便你要半边、前夹或后夹，接着剁成大小差不多的鹅肉块，随即装进食品袋，倒上鹅油，浇上老鹅卤汁，用塑料绳扎紧袋口，就可以带回家了。内脏的话，扬州老鹅都是单卖的，全看个人喜好。

工艺研发

忘不了老鹅为了满足消费者用餐需求，公司在产品的制作方法上也有所改变，成立了工厂，将食品装进了食品袋。给消费者带来既可以携带又很方便实用的成品包装产品。关于鹅系列制作技术采用的是一种传统工艺，从传统的路边摊直到现在的产业化生产，花费了大概十年的时间。在鹅的制作工艺上，严格按照八大工序，从工艺和材料上精益求精，给顾客带来更加美味的鹅系列美食。使用的材料也很丰富，对品质要求很高，确保给顾客带来更加满意的产品和服务。每一段时间，公司也会对材料进行改进。

产品丰富

忘不了老鹅门店主要经营与鹅有关的产品，是精选散养的生态老鹅，在卤制的过程中，添加有多种的香料，经过特殊制作工艺烹饪而成。其鹅肉具有口味清香、肥而不腻、鲜嫩适口的特点，不含有有害添加剂的成分的，赢得了广大消费者的好评与喜爱，每年都可以销售出数以万计的老鹅。店内产品有鹅头、鹅肠、盐水鹅、鹅血、鹅掌、鹅翅、鹅肉等，都是现卤现卖的，风味特色鲜明、口感纯正。

品牌优势

1、权益保障：忘不了老鹅总部实力雄厚，坚守“品质第一，服务至上”的企业精神，更有加盟店区域保护，使加盟商的权利和效益得到坚实保障。

2、标准模式：公司建立了国际化标准的，独特的管理模式，“统一管理、差异发展”的理念，为有经验的忘不了老鹅加盟商提供更完美省力的方法，为没经验的你提供致富的快车道。

3、竞争力提：公司始终注重消费感受的提高，专业化的产品研发团队，专业化市场分析，为不断提高忘不了老鹅门店在行业里的竞争力提供保障，免费为加盟商提供新单品菜单，为加盟商省去诸多开发、研发成本。

4、阶梯式扶持：公司为忘不了老鹅加盟商提供创业前/中/后阶梯式的服务，开业前提供选址，装修，培训专业指导，开业中提供开业方案、促销方案，经营指导，开业后提供二次培训，再次指导，扩大经营支持。

5、简单易学：忘不了老鹅总部为加盟商提供专业的开店培训，标准量化制作，无需大厨，前店如一的口味，轻松搞定。

加盟费用

加盟级别		省会城市	地级城市	县级城市
店铺面积		70㎡	70㎡	70㎡
忘不了老鹅加盟基础费用	装修费	4.2万元(600元/㎡*70㎡)	3.5万元(500元/㎡*70㎡)	2.8万元(400元/㎡*70㎡)
	设备费	3万元	2.5万元	2万元
	进货费/原料费	2.5万元	2万元	1.5万元
	广告宣传及开业费	8000元	7000元	6000元
	小计	10.5万元	8.7万元	6.9万元
忘不了老鹅加盟成本费用	店面租金	9500元/月(4.5元/天/㎡)	8800元/月(4.2元/天/㎡)	8400元/月(4元/天/㎡)
	人员工资	1.6万元/月(4000元/月/人*4人)	1.4万元/月(3500元/月/人*4人)	1.2万元/月(3000元/月/人*4人)
	水电杂费	900元	800元	700元
	流动资金	7.64万元	6.85万元	6.12万元
	小计	10.28万元	9.21万元	8.23万元
忘不了老鹅加盟总费用	投资合计	20.78万元	17.91万元	15.13万元
备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

投资分析

加盟城市		一线城市	二线城市	三线城市
店铺面积		40㎡	40㎡	40㎡
忘不了老鹅加盟利润	人均消费	31元	29元	28元
	日客流量	100人	95人	90人
	日营业额	3100元	2755元	2520元
	月营业额	9.3万元	8.265万元	7.56万元
	毛利率	42%	42%	42%
	毛利润（月）	3.91万元	3.47万元	3.18万元
减成本费用	店面租金	5600元/月(4.7元/天/㎡)	4900元/月(4.1元/天/㎡)	4700元/月(3.9元/天/㎡)
	水电杂费	1100元	1000元	900元
	人员工资	6000元/月(3000元/月/人*2人)	5400元/月(2700元/月/人*2人)	5000元/月(2500元/月/人*2人)
忘不了老鹅净利润	净利润（月）	2.63万元	2.34万元	2.12万元
	净利润（年）	31.58万元	28.07万元	25.41万元
加盟忘不了老鹅总投资费用		15.35万元	14.03万元	12.54万元
投资回报周期		6个月	6个月	6个月
备注： 1、以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。 2、以上总投资费用根据费用表估算得出，想了解费用明细可查看忘不了老鹅加盟费用表格。

加盟条件

1、想要加盟的创业者要具备一定的品牌运营经验，可以快速掌握创业加盟相关的市场运作流程，且要认同忘不了老鹅品牌的经营理念和成长历史；

2、申请加盟品牌项目的创业者必须年满18周岁，并且具有足够的创业激情和足够的资金支持；

3、长期投入亲自经营：亲自处理餐厅日常经营事宜；十年以上的持续经营；

4、有较强的财富积累，可以承担得起加盟开店的各项费用支出；

5、熟悉餐饮加盟行业的运作原理，具备较高的加盟店铺管理能力；

加盟优势

1、制定广告策略，选择强势媒体立体式投放广告。持续提升品牌知名度，让店铺的销售业绩实现持续性稳步增长；

2、采用先进的餐饮技术优势赋予了品牌时尚的文化内涵，快捷方便的高效经营模式也吸引了很多年轻人士们的喜爱和追捧；

3、为了适应现在飞速发展的市场经济环境，忘不了老鹅加盟品牌建立了科学的经营发展模式，不断的适应行业的变化，一直紧跟时代的潮流；

4、手艺正宗，由经验丰富的专人指导，技术总监拥有30多年的研发经验，有着精湛的技术，确保产品的品质；

5、万元创业轻松上手：优质项目，超低门槛，轻松上手忘不了老鹅创业梦想；

6、开业带教：因地制宜，实现资源共享；

7、专家运营支持：忘不了老鹅全国几百名资深团队运营专家为您提供后续运营全程跟踪服务，经营全面保障；

热点问答

忘不了老鹅隶属于扬州映月江边餐饮服务有限公司旗下品牌。忘不了老鹅经营的品牌方式是打造着青春时尚唯美甜美的一种清新的主题鱼风格，并且我们的忘不了老鹅在近期中韩联合的销售的过程中已经打消了新兴的主题鱼文化，以全新的主题的理念和前沿的潮流的思想，打造出了符合中韩特色的鱼及和鱼的品牌风格和品牌优势。忘不了老鹅打造主题多元化的鱼的大本营，同时我们的大本营中也会有着独特的鱼的风格和体验，忘不了老鹅产品多样化，增加了很多的新菜品，口味独特，让人好评连连。

产品特色

忘不了老鹅是来自江苏省扬州市的一道特色小吃，也是当地的传统菜肴之一。鹅在很多菜系中其实是有着一席之地的，做法丰富，口味众多，而扬州的这道鹅，采用的并不是传统的红烧或是炖汤的方式，而是将之卤制成熟食类的盐水鹅，俗称：“老鹅”。所以扬州老鹅并不老，只是习惯这么叫而已，既可以在饭店当着冷菜，又可以是家里的一道主食。在扬州，卖盐水鹅的摊点遍布大街小巷，只要见到小推车、排着队，这家就是正宗的。一般来说，扬州老鹅是分开卖的，不同部位价格也有区别，通常分为鹅头(连着颈部)、鹅肉、鹅爪翅、鹅肫肝、鹅肠和鹅血。走到摊点前，点半只鹅，老板会从透明柜中拿出一只整鹅(内脏已掏空)，放到案板上，首先一刀从颈部下去，把鹅头和鹅身分开，再将鹅从胸膛部位一分为二，随便你要半边、前夹或后夹，接着剁成大小差不多的鹅肉块，随即装进食品袋，倒上鹅油，浇上老鹅卤汁，用塑料绳扎紧袋口，就可以带回家了。内脏的话，扬州老鹅都是单卖的，全看个人喜好。

工艺研发

忘不了老鹅为了满足消费者用餐需求，公司在产品的制作方法上也有所改变，成立了工厂，将食品装进了食品袋。给消费者带来既可以携带又很方便实用的成品包装产品。关于鹅系列制作技术采用的是一种传统工艺，从传统的路边摊直到现在的产业化生产，花费了大概十年的时间。在鹅的制作工艺上，严格按照八大工序，从工艺和材料上精益求精，给顾客带来更加美味的鹅系列美食。使用的材料也很丰富，对品质要求很高，确保给顾客带来更加满意的产品和服务。每一段时间，公司也会对材料进行改进。

产品丰富

忘不了老鹅门店主要经营与鹅有关的产品，是精选散养的生态老鹅，在卤制的过程中，添加有多种的香料，经过特殊制作工艺烹饪而成。其鹅肉具有口味清香、肥而不腻、鲜嫩适口的特点，不含有有害添加剂的成分的，赢得了广大消费者的好评与喜爱，每年都可以销售出数以万计的老鹅。店内产品有鹅头、鹅肠、盐水鹅、鹅血、鹅掌、鹅翅、鹅肉等，都是现卤现卖的，风味特色鲜明、口感纯正。

品牌优势

1、权益保障：忘不了老鹅总部实力雄厚，坚守“品质第一，服务至上”的企业精神，更有加盟店区域保护，使加盟商的权利和效益得到坚实保障。

2、标准模式：公司建立了国际化标准的，独特的管理模式，“统一管理、差异发展”的理念，为有经验的忘不了老鹅加盟商提供更完美省力的方法，为没经验的你提供致富的快车道。

3、竞争力提：公司始终注重消费感受的提高，专业化的产品研发团队，专业化市场分析，为不断提高忘不了老鹅门店在行业里的竞争力提供保障，免费为加盟商提供新单品菜单，为加盟商省去诸多开发、研发成本。

4、阶梯式扶持：公司为忘不了老鹅加盟商提供创业前/中/后阶梯式的服务，开业前提供选址，装修，培训专业指导，开业中提供开业方案、促销方案，经营指导，开业后提供二次培训，再次指导，扩大经营支持。

5、简单易学：忘不了老鹅总部为加盟商提供专业的开店培训，标准量化制作，无需大厨，前店如一的口味，轻松搞定。