品牌介绍
重庆小面起源于街头，发扬于市井。经过数十年的不断改进与发展，一碗看似再简单不过的面条，已成为重庆人人都热爱的超人气食品。犟小面把重庆小面毫无保留的复制到了北京，为北京这座国际都市带来了Zui地道的重庆美味，让更多的朋友能够品尝到Zui令人感动的麻辣鲜香。
犟小面比较大的特点在于它的品牌定位和建设，它以“不妥协”的产品理念来夯实品牌辨识度，以“不将就”的美学设计将品牌认知植入消费者的心智中，又通过定位与同类竞争对手进行了消费人群的区隔，这一系列的品牌规划可谓让“犟小面”形成了自己的品牌竞争力。
小面制作的佐料丰富，包括：菜籽油、熟猪油、油辣子、黄豆酱油、醋、葱、蒜泥、芝麻、花椒粉、芽菜、榨菜、胡椒、**、八角等十多种。由重庆及周边地区原产地直供的原材料，保证了食材与佐料Zui纯正的味道，而所有佐料中Zui重要的油辣子必须每天人工炒制、盅碎、沸油溅香。小面重在味而不在量，因此重庆民间有宽汤窄面的说法。用料考究是重庆小面的比较大特点，区别于北方的传统面条，其面身必须用当地的碱水制成的新鲜碱面，才能做出富有嚼劲的口感。
“诸多不妥协，只为一碗面”并不仅仅是犟小面的营销噱头，而是创立“犟小面”时真实的理念。重庆小面没有正宗这一说，虽然无法确定什么是正宗的重庆小面，但重庆小面的风味却是可以量化的，想做好一碗小面，必须从食材和配料方面十分注重和讲究，才能做出真正好吃的小面。对于犟小面来说，Zui重要的一件事就是从面条到配料甚至是辣椒都要由自己来制作和把控，为此，“犟小面”要比其他小面产品的成本要高出不少，并且客单价也要高于其他小面品牌。犟小面为了达到想要的产品品质，必须付出这样的成本，提供令消费者真正能记在心中的产品。餐饮行业Zui重要的是产品好吃，但光好吃还不够，还要在消费者心中有足够的辨识度。而“犟小面”的口味辨识度，就是建立在真材实料和“正宗”的口味上，做一碗麻辣口味的小面不难，难的是让顾客觉得真的好吃，感受到辣味的纯正自然和面的口感。
在犟小面创立之初确立的一个理念是，将自己的产品理念通过环境和器具能够传达给消费者，于是，犟小面为此花费了很多的财力和精力进行品牌的视觉设计和挑选餐厅的用具。一家专业的品牌美学设计团队全案负责“犟小面”的品牌视觉设计和门店装修设计，很多人觉得门店的装修是为了让消费者用餐舒适，其实装修设计是为了让消费者一眼就感知到你的品牌理念。视觉符号和视觉冲击给人呈现出的认知感，是餐饮品牌构建的重要一环。
加盟费用
| 加盟城市 | 一线城市 | 二线城市 | 三线城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 20㎡ | 20㎡ | 20㎡ | |
| 犟小面加盟基础费用 | 装修费 | 1.4万元(700元/㎡*20㎡) | 1.2万元(600元/㎡*20㎡) | 1万元(500元/㎡*20㎡) |
| 设备费 | 5万元 | 4万元 | 3万元 | |
| 进货费/原料费 | 2.5万元 | 1.8万元 | 1.2万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 2万元 | 1.5万元 | 7000元 | |
| 小计 | 10.9万元 | 8.5万元 | 5.9万元 | |
| 犟小面加盟成本费用 | 店面租金 | 2900元/月(4.8元/天/㎡) | 2500元/月(4.2元/天/㎡) | 2300元/月(3.8元/天/㎡) |
| 人员工资 | 8000元/月(4000元/月/人*2人) | 7000元/月(3500元/月/人*2人) | 6000元/月(3000元/月/人*2人) | |
| 水电杂费 | 1600元 | 1200元 | 800元 | |
| 流动资金 | 3.26万元 | 2.86万元 | 2.48万元 | |
| 小计 | 4.51万元 | 3.93万元 | 3.39万元 | |
| 犟小面加盟总费用 | 投资合计 | 15.41万元 | 12.43万元 | 9.29万元 |
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备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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投资分析
| 加盟城市 | 一线城市 | 二线城市 | 三线城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 45㎡ | 45㎡ | 45㎡ | |
| 犟小面加盟利润 | 人均消费 | 32元 | 30元 | 28元 |
| 日客流量 | 110人 | 100人 | 95人 | |
| 日营业额 | 3520元 | 3000元 | 2660元 | |
| 月营业额 | 10.56万元 | 9万元 | 7.98万元 | |
| 毛利率 | 46% | 46% | 46% | |
| 毛利润（月） | 4.86万元 | 4.14万元 | 3.67万元 | |
| 减成本费用 | 店面租金 | 6500元/月(4.8元/天/㎡) | 5700元/月(4.2元/天/㎡) | 5100元/月(3.8元/天/㎡) |
| 水电杂费 | 1200元 | 1100元 | 1000元 | |
| 人员工资 | 9000元/月(3000元/月/人*3人) | 8400元/月(2800元/月/人*3人) | 7500元/月(2500元/月/人*3人) | |
| 犟小面净利润 | 净利润（月） | 3.19万元 | 2.62万元 | 2.31万元 |
| 净利润（年） | 38.28万元 | 31.48万元 | 27.69万元 | |
| 犟小面总投资费用 | 21.76万元 | 19.14万元 | 16.5万元 | |
| 投资回报周期 | 5个月 | 6个月 | 5个月 | |
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备注： 1、以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。 2、表中总投资费用根据费用表格得出，想了解费用明细可查看犟小面加盟费用表格。 |
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加盟条件
1、具备成功运营加盟店铺的相关经验；
2、有真诚而长远的合作态度，在区域内具有一定的渠道影响力；
3、对市场的发展敏感度，且具有一定的风险意识；
4、加盟犟小面品牌的时候要提供真实有效的个人证件，办理相关加盟手续，便于犟小面总部建立加盟商的跟踪服务档案；
5、加盟商没有从事过违法违规的犯罪活动；
6、只要你能独立投资一切费用，并可承担一定的经营风险；
加盟优势
1、区域保护：在一定区域内是不能加盟第二家，这样给加盟商充足的发展空间；
2、犟小面总部拥有多年行业经验，强大战略合作联盟；
3、物流配送支持：完善物流配送，配送成本和速度更优越；
4、市场运营支持：犟小面加盟总部将根据加盟商和店面所在地区的市场情况，提供完整的一对一开业营销，业务提升、营业评估等方案。统一的广告宣传及促销，不仅有效的提升品牌形象和增加营业额，而且减少了加盟者在广告费用方面的支出；
5、小本投资灵活多赚：犟小面招商5-10平米灵活立店，一人简单操作；
6、品牌支持：全国统一形象支持，且标准店面形象设计，统一配置产品宣传物料；
7、产品优势：犟小面是纯手工制作，而且产品多样，能够满足消费者对品味的追求；
8、犟小面总部免费上门评估选址、免费装修设计、协助布置店铺、协助选购食材、协助调试设备、现场经营实践培训和指导等；
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重庆小面起源于街头，发扬于市井。经过数十年的不断改进与发展，一碗看似再简单不过的面条，已成为重庆人人都热爱的超人气食品。犟小面把重庆小面毫无保留的复制到了北京，为北京这座国际都市带来了Zui地道的重庆美味，让更多的朋友能够品尝到Zui令人感动的麻辣鲜香。
犟小面比较大的特点在于它的品牌定位和建设，它以“不妥协”的产品理念来夯实品牌辨识度，以“不将就”的美学设计将品牌认知植入消费者的心智中，又通过定位与同类竞争对手进行了消费人群的区隔，这一系列的品牌规划可谓让“犟小面”形成了自己的品牌竞争力。
小面制作的佐料丰富，包括：菜籽油、熟猪油、油辣子、黄豆酱油、醋、葱、蒜泥、芝麻、花椒粉、芽菜、榨菜、胡椒、**、八角等十多种。由重庆及周边地区原产地直供的原材料，保证了食材与佐料Zui纯正的味道，而所有佐料中Zui重要的油辣子必须每天人工炒制、盅碎、沸油溅香。小面重在味而不在量，因此重庆民间有宽汤窄面的说法。用料考究是重庆小面的比较大特点，区别于北方的传统面条，其面身必须用当地的碱水制成的新鲜碱面，才能做出富有嚼劲的口感。
“诸多不妥协，只为一碗面”并不仅仅是犟小面的营销噱头，而是创立“犟小面”时真实的理念。重庆小面没有正宗这一说，虽然无法确定什么是正宗的重庆小面，但重庆小面的风味却是可以量化的，想做好一碗小面，必须从食材和配料方面十分注重和讲究，才能做出真正好吃的小面。对于犟小面来说，Zui重要的一件事就是从面条到配料甚至是辣椒都要由自己来制作和把控，为此，“犟小面”要比其他小面产品的成本要高出不少，并且客单价也要高于其他小面品牌。犟小面为了达到想要的产品品质，必须付出这样的成本，提供令消费者真正能记在心中的产品。餐饮行业Zui重要的是产品好吃，但光好吃还不够，还要在消费者心中有足够的辨识度。而“犟小面”的口味辨识度，就是建立在真材实料和“正宗”的口味上，做一碗麻辣口味的小面不难，难的是让顾客觉得真的好吃，感受到辣味的纯正自然和面的口感。
在犟小面创立之初确立的一个理念是，将自己的产品理念通过环境和器具能够传达给消费者，于是，犟小面为此花费了很多的财力和精力进行品牌的视觉设计和挑选餐厅的用具。一家专业的品牌美学设计团队全案负责“犟小面”的品牌视觉设计和门店装修设计，很多人觉得门店的装修是为了让消费者用餐舒适，其实装修设计是为了让消费者一眼就感知到你的品牌理念。视觉符号和视觉冲击给人呈现出的认知感，是餐饮品牌构建的重要一环。
