品牌介绍

“一辈子只为做好一坛酸汤、一条鱼”， 老凯俚酸汤鱼的广告语朴实又简单。创始人丁文建花了20年的时间在贵州深耕市场，如今，凭着“非遗”这块金字招牌，他让酸汤鱼这道传统的菜肴飞出了大山，来到了你的面前。

虽只有一字之差，但这两种鱼从味型到工艺，从食材到文化都截然不同。贵州有句民谣：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，这里的“酸”，指的是贵州特有的酸汤，不放醋没有盐，却天然拥有“酸”和“咸”两种口感。

在贵州，每年七八月份，家家户户都会采摘新鲜的毛辣果（贵州高原山地的一种野果（属番茄类））和辣椒，制作毛辣酸和糟辣酸，这两种酸就是酸汤鱼的主要原料。毛辣果生吃味苦且涩，但发酵后制成酸汤，却另是一番滋味。

在所有食材中，鱼入酸汤，口味最佳。渐渐地，酸汤鱼成为了“贵州十大名菜” 之首，成为到贵州必尝的菜品。

加盟费用

项目	基本费	说明
加盟金	20000元	老凯俚酸汤鱼将老凯俚酸汤鱼特许经营权授予加盟者并许可加盟者使用其商标标识及经营技术资产，由加盟者一次性支付，作为取得该特许经营权及商标使用权、经营技术资产使用权的费用。合同期限1年。续签合同不需要任何费用。
履约保证金	5000元	为确保加盟者及其加盟店履行特许经营合同约定的义务向老凯俚酸汤鱼交付的费用。合同期满后不续约且无违约、无欠款，保证金将无息退还。
工程装潢费	15000元（估）	依实际发生费用。
设备费用	8000元（估）	含冷冻设备、厨房设备等用品。
原材料费用	8000元（估）	原材料、员工服装等用品。
开办费用	1000元（估）	卫生许可证等证照
共计	57000元(预估)

投资分析

加盟店型	旗舰店	精致店	形象店
面积	80㎡	60㎡	50㎡
人均消费	16元	16元	16元
日客流量	200人	140人	110人
日营业额	3200元	2240元	1760元
月营业额	9.6万元	6.72万元	5.28万元
毛利率	65%	65%	65%
月毛利润	6.24万元	4.37万元	3.43万元
房租费用（月）	2.4万元	1.32万元	1.5万元
人员工资（月）	1万元	7200元	4800元
水电杂费（月）	300元	300元	300元
月净利润	2.81万元	2.3万元	1.42万元
年净利润	33.72万元	27.6万元	17.04万元
以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。

加盟条件

1、具备投资的经营资金和流动资金是每一位投资者必备的；

2、只要你提供合法身份证，以便老凯俚酸汤鱼加盟总部建立真实档案；

3、加盟老凯俚酸汤鱼品牌的投资者要有良好的商业信誉，同时具备一定的餐饮经营管理能力；

4、只要你执行和遵守老凯俚酸汤鱼的各项经营管理体系；

5、喜爱餐饮创业事业，具有较强的团队管理能力；

加盟优势

1、老凯俚酸汤鱼加盟店享有品牌使用权。店铺形象、店员形象、专业设备、推广资料、管理资料等体系产品；

2、提供广告发布样张，店内POP、开业招贴画设计及图样；

3、分公司模式全能吸金：老凯俚酸汤鱼加盟店营业额轻松翻倍，代理形同分公司，享受更多优惠政策物料折扣、返利更多，配送更优先；

4、老凯俚酸汤鱼品牌在行业中有着更低的创业风险，通过多年来不断的发展和自我突破，已经形成了一套完善的加盟推广体系，能够更好的保障每个创业加盟商们的切身经济利益；

5、老凯俚酸汤鱼总部是大型餐饮集团，实力雄厚；

6、高成活率：比起同行来有较高的加盟成活率（实际情况会根据市场行情有所波动），行业的成活保障！我们不追求加盟的数量，只求开一家成一家；

7、大师手艺正宗味道：大师坐镇指导，技术总监拥有30多年的研发经验，有着精湛的技术；大师坐镇，确保一流的品质；

热点问答

“一辈子只为做好一坛酸汤、一条鱼”， 老凯俚酸汤鱼的广告语朴实又简单。创始人丁文建花了20年的时间在贵州深耕市场，如今，凭着“非遗”这块金字招牌，他让酸汤鱼这道传统的菜肴飞出了大山，来到了你的面前。

虽只有一字之差，但这两种鱼从味型到工艺，从食材到文化都截然不同。贵州有句民谣：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，这里的“酸”，指的是贵州特有的酸汤，不放醋没有盐，却天然拥有“酸”和“咸”两种口感。

在贵州，每年七八月份，家家户户都会采摘新鲜的毛辣果（贵州高原山地的一种野果（属番茄类））和辣椒，制作毛辣酸和糟辣酸，这两种酸就是酸汤鱼的主要原料。毛辣果生吃味苦且涩，但发酵后制成酸汤，却另是一番滋味。

在所有食材中，鱼入酸汤，口味最佳。渐渐地，酸汤鱼成为了“贵州十大名菜” 之首，成为到贵州必尝的菜品。