蔡澜越南粉加盟_蔡澜越南粉加盟费多少_蔡澜越南粉加盟条件

品牌介绍

蔡澜先生认为，天下喜欢吃东西的人，最终都会爱上一碗越南牛肉河粉。

Pho这个字眼已经被全世界老饕认同，喝上它的一口汤，即会上瘾，而上瘾了，就会一直去找寻一碗他们心中认为最好的，已不分国界了。

什么叫最好？各人都有不同的结论。有些人说越南河粉，当然是越南最好。这也不尽然，和平后的越南，由于越南本土人最初不重视它的，所以就是去了当地，吃遍所有的越南河粉店铺，也不外如是。

反而在国外的越南人，很珍惜这种保留传统的独特味觉，这是他们的回忆。在法国和美国都有原汁原味的越南粉专门店，而在寻觅和比较的过程中，蔡先生发现最完美的一碗牛肉河，是在澳洲墨尔本的“勇记”吃到。

多年来，蔡先生与“勇记”的老板建立了深厚的友谊和信任。当蔡先生要开一家越南河粉店，“勇记”也很放心地将版权和秘方交给了他。

能够开始，也是缘分所致。77岁的蔡先生因缘结识甘棠明善公司的两位创始人，因理念一致，所以决定一起去开一家对得起客人，又对得起自己的越南河粉专门店。

在家里做的越南粉，和普通越南餐厅卖的，永远比不上专门店那么好。理由很简单。那碗汤，要用一个大锅，至少有150斤的骨头和肉以及香料，长时间熬出来才够味道，并非是那么容易的事。

为了做出正宗、新鲜、美味的越南粉，「蔡澜Pho」选用澳洲进口牛骨棒，从牛肉和牛骨的比例，到香料的配合、选用的鱼露，都必须遵循“黄金比例”，用150斤的牛骨文火细熬，一次又一次地试了，不满意就倒掉，整晚熬制，直至汤清味浓，营养均衡，售完即止。

汤的味道对了，而粉呢？

一般的越南河粉专门店，用的多是干货，绝对比不上新鲜做的，但怎么新鲜，在运输过程中，总有味道和韧度的流失。有鉴于此，蔡先生一次又一次地尝试并专门设计和定制一台河粉机，在店里每日现做新鲜河粉，给人所见即所吃的体验，已没有什么可以比这种做法更新鲜的了。

这一切，都是为了打造这碗让人一生难忘的牛肉粉，希望各位喜欢。

蔡澜越南粉

加盟费用

加盟级别	直辖市/省会城市	地级城市	县级城市
店铺面积	70㎡	50㎡	20㎡
房租费用（押一付三）	1.54万元/月	0.75万元/月	0.16万元/月
装修费用	700元/㎡	600元/㎡	550元/㎡
设备费用	3万元	2万元	1.8万元
前期原料费	3万元	2.5万元	2万元
广告宣传费用	1万元	0.5万元	0.2万元
开业费用	1万元	0.6万元	0.4万元
人员工资（季度）	3500元/月（4人）	3000元/人（3人）	2800元/人（2人）
流动资金	3万元	2万元	1.8万元
总投资费用	24.1万元	15.1万元	10.18万元
以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

投资分析

加盟城市		一线城市	二线城市	三线城市
店铺面积		30㎡	30㎡	30㎡
蔡澜越南粉加盟利润	人均消费	28元	26元	24元
	日客流量	90人	85人	80人
	日营业额	2520元	2210元	1920元
	月营业额	7.56万元	6.63万元	5.76万元
	毛利率	48%	48%	48%
	毛利润（月）	3.63万元	3.18万元	2.76万元
减成本费用	店面租金	4100元/月(4.5元/天/㎡)	3600元/月(4元/天/㎡)	3200元/月(3.5元/天/㎡)
	水电杂费	1200元	1100元	1000元
	人员工资	6000元/月(3000元/月/人*2人)	5600元/月(2800元/月/人*2人)	5000元/月(2500元/月/人*2人)
蔡澜越南粉净利润	净利润（月）	2.5万元	2.15万元	1.85万元
蔡澜越南粉净利润	净利润（年）	30.05万元	25.83万元	22.2万元
蔡澜越南粉总投资费用		18.45万元	16.19万元	13.87万元
投资回报周期		6个月	6个月	6个月
备注： 1、以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。 2、表中总投资费用根据费用表格得出，想了解费用明细可查看蔡澜越南粉加盟费用表格。