品牌介绍
三只耳河鲜馆创立至今已逾十年。三只耳创始人聶志伟先生乃中医世家出身。高中毕业考上西北医学院中医专业。大学毕业分配到医院工作，他在从事中医事业的同时喜欢研究各种膳食对人体的保健作用，并于1989年在四川宜宾创办了蜀南酒家和新世界大酒楼。推出了集美味、营养、保健于一体的特色菜品，并于1995年创办了药膳为主的竹园火锅。从此聶志伟先生正式投身餐饮行业。他根据中医辩证施治的原理，结合“医食同源”的传统养身文化，经过多年潜心研究、反复实践，于1998年在中国首创了冷锅鱼这一新的火锅品种。在成都成华区天祥街创立了三只耳火锅，并于2002年成立了成都三只耳火锅连锁有限公司。
成都三只耳集团前身系成都三只耳冷锅鱼。“三只耳”作为品牌名称的提供，来自创始人聂志伟先生之姓氏，因中文繁体“聶”字由三个“耳”字构成的缘故而来。古意为“听天、听地、听君王”。今天三只耳大胆的诠释为“听天、听地、听民声；顺风、顺水、顺口福”之理念。
上世纪90年代，正值传统的牛油火锅盛极之时，三只耳创始人聶志伟先生从健康养身角度悄然推出了纯清油的冷锅鱼。在吃火锅普遍不烫鱼的背景下做鱼主题，在火锅都是点火涮烫的传统方式下首次将川菜烹饪精髓移形换影地融入冷锅鱼之中兴起一种在厨房做好端上桌就可以吃，吃完再点涮其它菜品的冷锅食尚，在人人都用红花椒烹制锅底的情况下使用青花椒，并把青花椒吃得身价倍增。由此，三只耳曾被业内人士认为是“逆流而上”的另类特色餐饮。
加盟费用
| 加盟级别 | 直辖市/省会城市 | 地级城市 | 县级城市 |
|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 100㎡ | 80㎡ | 60㎡ |
| 房租费用(押一付三) | 9000元/月 | 6500元/月 | 4500元/月 |
| 装修费用 | 900元/㎡ | 600元/㎡ | 400元/㎡ |
| 设备费用 | 4万元 | 3万元 | 2万元 |
| 首批进货费 | 3万元 | 3万元 | 1万元 |
| 广告宣传费用 | 3万元 | 2万元 | 1万元 |
| 开业费用 | 3万元 | 2万元 | 1万元 |
| 人员工资(季度) | 3500元/月/人(4人) | 3000元/月/人(3人) | 2000元/月/人(2人) |
| 流动资金 | 5万元 | 4万元 | 3万元 |
| 总投资费用 | 34.8万元 | 24.1万元 | 13.4万元 |
| 以上投资费用为三只耳河鲜馆加盟费预估费用，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
投资分析
| 加盟级别 | 北上广深 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 |
|---|---|---|---|---|
| 面积 | 100㎡ | 80㎡ | 70㎡ | 60㎡ |
| 月营业额 | 22万元 | 18万元 | 14万元 | 10万元 |
| 毛利/月（毛利率） | 11.44万元(52%) | 9.36万元(52%) | 7.28万元(52%) | 5.2万元(52%) |
| 房租费用（月） | 2.8万元 | 1.44万元 | 9800元 | 4200元 |
| 人员工资（月） | 1.5万元 | 1.12万元 | 7500元 | 3600元 |
| 水电杂费（月） | 1800元 | 1500元 | 1200元 | 1000元 |
| 月净利润 | 6.96万元 | 6.65万元 | 5.43万元 | 4.32万元 |
| 年净利润 | 83.52万元 | 79.8万元 | 65.16万元 | 51.84万元 |
| 以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。 | ||||
加盟条件
1、想要加盟的创业者要具备一定的品牌运营经验，可以快速掌握创业加盟相关的市场运作流程，且要认同三只耳河鲜馆品牌的经营理念和成长历史；
2、申请人有很好的管理经营理念；
3、投资者有着品牌意识和成熟的经营理念，能接受三只耳河鲜馆的品牌理念并协助总部开展工作；
4、需要投资者有足够的经济基础，可以独自承担创业的风险；
5、申请加盟品牌项目的创业者必须年满18周岁，并且具有足够的创业激情和足够的资金支持；
6、有可以达到三只耳河鲜馆品牌条件要求的加盟店面；
加盟优势
1、开业带教：因地制宜，实现资源共享；
2、三只耳河鲜馆品牌已经在市场上成功运营了多年，具有着一定的品牌认知优势。拥有着不错的口碑和较高的行业知名度；
3、三只耳河鲜馆总部拥有多年行业经验，强大战略合作联盟；
4、多种营销提销量：创意的产品包装，促销传单，持续的品牌宣传，线上传播等多渠道助力经营；
5、品牌资源：可以免费的使用三只耳河鲜馆。总部通过多种媒介进行立体化营销，以提高品牌的知名度、美誉度，实现店面火爆人气，助增店面盈利，步步高升；
6、完善的区域保护措施、拒绝串货流通；
7、全国统一品牌，统一零售价；持久可观的利润空间；
热点问答
三只耳河鲜馆创立至今已逾十年。三只耳创始人聶志伟先生乃中医世家出身。高中毕业考上西北医学院中医专业。大学毕业分配到医院工作，他在从事中医事业的同时喜欢研究各种膳食对人体的保健作用，并于1989年在四川宜宾创办了蜀南酒家和新世界大酒楼。推出了集美味、营养、保健于一体的特色菜品，并于1995年创办了药膳为主的竹园火锅。从此聶志伟先生正式投身餐饮行业。他根据中医辩证施治的原理，结合“医食同源”的传统养身文化，经过多年潜心研究、反复实践，于1998年在中国首创了冷锅鱼这一新的火锅品种。在成都成华区天祥街创立了三只耳火锅，并于2002年成立了成都三只耳火锅连锁有限公司。
成都三只耳集团前身系成都三只耳冷锅鱼。“三只耳”作为品牌名称的提供，来自创始人聂志伟先生之姓氏，因中文繁体“聶”字由三个“耳”字构成的缘故而来。古意为“听天、听地、听君王”。今天三只耳大胆的诠释为“听天、听地、听民声；顺风、顺水、顺口福”之理念。
上世纪90年代，正值传统的牛油火锅盛极之时，三只耳创始人聶志伟先生从健康养身角度悄然推出了纯清油的冷锅鱼。在吃火锅普遍不烫鱼的背景下做鱼主题，在火锅都是点火涮烫的传统方式下首次将川菜烹饪精髓移形换影地融入冷锅鱼之中兴起一种在厨房做好端上桌就可以吃，吃完再点涮其它菜品的冷锅食尚，在人人都用红花椒烹制锅底的情况下使用青花椒，并把青花椒吃得身价倍增。由此，三只耳曾被业内人士认为是“逆流而上”的另类特色餐饮。
