品牌介绍

徐记旋转小火锅加盟，发源于汕头。汕头是个小城，陆地面积很小，养殖业也不发达。这里使用的牛肉大多从四川、贵州一带千里迢迢运来，珍贵得很，所以才会有徐记旋转小火锅这样如此细致考究的吃法：牛必须食用当天宰杀，越新鲜越好，不冷冻，不排酸。

食材考究如此，汤底自然不能宣兵夺主。与以辣味取胜的重庆九宫格相反，徐记旋转小火锅注重突出食材本身的鲜味，因此汤底、蘸料都必须清淡。

常选用的汤底有清水和牛骨清汤两种。等汤底沸腾，舀出一碗，再撒上一层芹菜沫，趁热呷上一口，从喉咙到胃都清爽通畅，可以敞开肚皮迎接牛肉了。

按从瘦到肥依次下锅，小火慢煮，水温还必须控制在80-85度，因为肉的蛋白酶凝固点为65度，猛火会让肉表层的蛋白酶迅速凝固，鲜嫩的口感便会大打折扣。

将牛肉放在漏勺里三浸三晾，过秒即捞，蘸上少许沙茶酱，让牛肉在嘴里融化，唇齿间瞬间油香四溢，整个过程一气呵成，充满仪式感。

对普通百姓来说，这当然太过。而如今吃到新鲜不过夜的食材早已不再是可遇而不可求的事。徐记旋转小火锅就打着“一头牛从屠宰到餐桌不超过6小时”的旗号在众多重口味菜系中脱颖而出。

加盟费用

加盟级别	直辖市/省会城市	地级城市	县级城市
店铺面积	100㎡	60㎡	40㎡
房租费用(押一付三)	10000元/月	8000元/月	4000元/月
装修费用	900元/㎡	800元/㎡	600元/㎡
设备费用	5万元	4万元	3万元
原料费用	4万元	3万元	2万元
广告宣传费用	3万元	2万元	1万元
开业费用	3万元	2万元	1万元
人员工资(季度)	3000元/月/人(4人)	2000元/月/人（3人)	1500元/月/人(2人)
流动资金	3万元	2万元	1万元
总投资费用	32.2万元	21.6万元	12.3万元
以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

投资分析

加盟店型	一线城市（深圳）	二线城市（宁波）	三线城市（义乌）
面积	50㎡	50㎡	50㎡
人均消费	38元	36元	35元
日客流量	90人	70人	50人
日营业额	3420元	2520元	1750元
月营业额	10.26万元	7.56万元	5.25万元
毛利率	60%	60%	60%
月毛利润	6.16万元	4.54万元	3.15万元
房租费用（月）	5000元	3500元	3000元
人员工资（月）	1.5万元	1.05万元	5000元
水电杂费（月）	1800元	1300元	800元
月净利润	3.98万元	3.01万元	2.27万元
年净利润	47.76万元	36.12万元	27.24万元
以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。

加盟条件

1、店铺选址(学校、医院、工厂、办公楼、商住区)地点需经总部评估审查合格；

2、加盟者要认可加盟总部的经营理念和对品牌文化的认同；

3、意向加盟创业者要具有一定的品牌经营与管理经验，而且年龄，男性不要超过50岁，女性不要超过45岁；

4、加盟方负责办妥营业需要的相关证照；

5、执行和遵守“徐记旋转小火锅”的各项经营管理系统；

6、在当地具有良好的商业信誉及社会关系；

加盟优势

1、运营工具支持：提供全国统一的品牌运营指导系列手册，强大的系统安心护航您的经营；

2、万元创业轻松上手：优质项目，超低门槛，加盟徐记旋转小火锅实现创业梦想；

3、先进设备严格检测：设备由知名厂商定制生产，均经过公司严格检测，产品保修会根据每件设备的保修期来规定；

4、有着较为快速的客户反馈机制，可以及时反映产品在市场中的受欢迎度，从而及时调整加盟店铺的运营方针；

5、媒体广告支出：徐记旋转小火锅加盟总部会不定期在网络、平面、视频等各种渠道进行品牌宣传，让消费者更加爱戴此品牌；

6、品牌形象：徐记旋转小火锅使用符合品牌特性与气质的色调，提倡健康、品味、时尚，将健康、养生的观念融入产品；

7、专家选址支持：专家团指导评估协助选择最佳开店地址，保证消费人群最大化；

8、徐记旋转小火锅品牌为了能够适应经济社会的不断发展，也在自身的服务上进行了革新，保障了加盟商们可以体验到全面化与精细化的服务体验，可以在更短的时间内开店盈利；

9、徐记旋转小火锅的价格实惠，它是一款大众化的美味食品，可以适合于国内大多数的消费群体，市场占有率很高；

热点问答

徐记旋转小火锅加盟，发源于汕头。汕头是个小城，陆地面积很小，养殖业也不发达。这里使用的牛肉大多从四川、贵州一带千里迢迢运来，珍贵得很，所以才会有徐记旋转小火锅这样如此细致考究的吃法：牛必须食用当天宰杀，越新鲜越好，不冷冻，不排酸。

食材考究如此，汤底自然不能宣兵夺主。与以辣味取胜的重庆九宫格相反，徐记旋转小火锅注重突出食材本身的鲜味，因此汤底、蘸料都必须清淡。

常选用的汤底有清水和牛骨清汤两种。等汤底沸腾，舀出一碗，再撒上一层芹菜沫，趁热呷上一口，从喉咙到胃都清爽通畅，可以敞开肚皮迎接牛肉了。

按从瘦到肥依次下锅，小火慢煮，水温还必须控制在80-85度，因为肉的蛋白酶凝固点为65度，猛火会让肉表层的蛋白酶迅速凝固，鲜嫩的口感便会大打折扣。

将牛肉放在漏勺里三浸三晾，过秒即捞，蘸上少许沙茶酱，让牛肉在嘴里融化，唇齿间瞬间油香四溢，整个过程一气呵成，充满仪式感。

对普通百姓来说，这当然太过。而如今吃到新鲜不过夜的食材早已不再是可遇而不可求的事。徐记旋转小火锅就打着“一头牛从屠宰到餐桌不超过6小时”的旗号在众多重口味菜系中脱颖而出。