品牌介绍
传记潮发十年心诚，与创始人对牛肉的执着密不可分。一开始只是这群少年玩伴们的闲聊：为什么我们的篮球足球运动老是输给“外国佬”?可能是身体素质敌不过。潮汕人素爱吃牛，牛肉蛋白质含量颇高，于是这群少年更热衷牛肉了。没想到少年时的热爱成了做牛肉火锅的动力，一做就是十年。这群少年玩伴也一直凝聚在一起，潮汕人的刁钻刻苦也在十年的历练中凸显。
创始人姓传，致力于打造“传记潮发”这个品牌，是为了向广大食客传递鲜美实在的好牛肉，在做餐饮道路上发扬踏实的诚心。这群人一直秉承着“一群人，一条心。一辈子，一件事。做好牛肉”的信念。相信这个信条也会一直鞭策传记潮发越做越好，不止十年，而是一辈子的用心经营。
之所以称之为好牛肉，也是大有原因的。专人挑选肉质好的云贵川、或甘肃牛后，在顺德就近宰杀，鲜活的牛肉连忙车运至各个分店，以保证宰杀到上桌在4小时内。每日运送两次，宁可量少售罄，也绝不把牛肉留到第二天。这样的牛肉才会散发温和油亮的光泽，色泽和纹理才 漂亮。店大不欺客，传记潮发在对待牛肉上一直实在本份。
传记潮发牛肉火锅品牌特色
鲜肉丸下锅鲜肉丸下锅
好味道是餐厅的立足之本，这一点潮发牛肉做得颇为出色。薄切的牛肉嫩爽无比。大漏勺三起三落一涮，夹起满筷嫩肉，就着柔滑而带有花生浓香的沙茶酱入口，大快朵颐。手打牛肉丸柔韧劲道，一口咬下汁水溢出，幸福无比。牛黄切得薄而均匀，泛起金黄透亮的脂肪色泽，烫后却是无比脆爽。
现切牛肉新鲜上桌现切牛肉新鲜上桌
大口大口放肆吃肉，人均也只要50~60大口大口放肆吃肉，人均也只要50~60
每一片肉只需要涮10几秒即可
骨汤底可是重头戏。喝汤千万别着急，开锅牛骨汤不是 美，涮过牛肉才是喝汤的好时机。牛骨慢熬的汤与牛肉滋味混合才更香。炸制的蒜头酥很有新意。蒜头酥若直接加到锅里，就只存了香，酥失尽了;盛汤时再搁进半勺蒜头酥和芹菜，蒜酥和牛汤都彻底发挥了香气。一碗汤落肚，心就舒坦了。
清汤打一小碗，下点蒜蓉和芹菜末清汤打一小碗，下点蒜蓉和芹菜末
传记潮发的口碑还有一部分来自餐厅的细节。铁壶里的茶来自百里外的潮州凤凰山，单苁红茶香气四溢，又是解腻好手。服务也热情周到，这也是传记潮发被人们交口称赞的原因。
厨房炒牛肉粿条的师傅
十年的勤恳迎来了许多忠实粉丝，其中一部分一直青睐潮发老顾客在芳村做生意，但由于饭点市区交通不畅，使他们无法享受一顿美美的牛肉火锅。于是传记潮发为照顾新老顾客，决定在芳村设立新店。现已日夜赶工进行装修，下月底芳村附近食客便能方便享受到一餐鲜美牛肉。传记潮发牛肉火锅芳村店有50多个餐位，丰富卡座、包厢。而其他各店也将陆续升级，继续给食客带来鲜美实在好牛肉。
加盟费用
| 加盟城市 | 一线城市 | 二线城市 | 三线城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 25㎡ | 25㎡ | 25㎡ | |
| 传记潮发牛肉火锅加盟基础费用 | 装修费 | 1.5万元(600元/㎡*25㎡) | 1万元(400元/㎡*25㎡) | 7500元(300元/㎡*25㎡) |
| 设备费 | 3.5万元 | 2.5万元 | 2万元 | |
| 进货费/原料费 | 2万元 | 1.8万元 | 1.2万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 1.5万元 | 9000元 | 8000元 | |
| 小计 | 8.5万元 | 6.2万元 | 4.75万元 | |
| 传记潮发牛肉火锅加盟成本费用 | 店面租金 | 3800元/月(5元/天/㎡) | 3200元/月(4.2元/天/㎡) | 2900元/月(3.8元/天/㎡) |
| 人员工资 | 9000元/月(4500元/月/人*2人) | 8000元/月(4000元/月/人*2人) | 7600元/月(3800元/月/人*2人) | |
| 水电杂费 | 1800元 | 1400元 | 900元 | |
| 流动资金 | 3.83万元 | 3.35万元 | 3.14万元 | |
| 小计 | 5.29万元 | 4.61万元 | 4.28万元 | |
| 传记潮发牛肉火锅加盟总费用 | 投资合计 | 13.79万元 | 10.81万元 | 9.03万元 |
|
备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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投资分析
| 加盟店型 | 一线城市（以北京为例） | 二线城市（以苏州为例） | 三线城市（以海口为例） |
|---|---|---|---|
| 面积 | 180㎡ | 120㎡ | 80㎡ |
| 人均消费 | 32元 | 30元 | 28元 |
| 日客流量 | 170人 | 140人 | 110人 |
| 日营业额 | 5440元 | 4200元 | 3080元 |
| 月营业额 | 16.32万元 | 12.6万元 | 9.24万元 |
| 毛利率 | 65% | 62% | 60% |
| 月毛利润 | 10.61万元 | 7.81万元 | 5.54万元 |
| 房租费用（月） | 1.5万元 | 1万元 | 8000元 |
| 人员工资（月） | 2.1万元 | 1.2万元 | 7500元 |
| 水电杂费（月） | 3500元 | 3000元 | 2000元 |
| 月净利润 | 6.66万元 | 5.31万元 | 3.79万元 |
| 年净利润 | 79.92万元 | 63.72万元 | 45.48万元 |
| 以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。 | |||
加盟条件
1、申请人有良好的个人信誉，遵纪守法的良好公民；
2、具备较为丰富的经营管理经验，遇到问题可以积极应对；
3、创业加盟者要有成熟的品牌意识，可以及时执行传记潮发牛肉火锅总部开展的各项推销活动；
4、店铺选址(学校、医院、工厂、办公楼、商住区)地点需经总部评估审查合格；
5、能突出个人表现，特别是与人相处；
加盟优势
1、在国内具有着较高的品牌实力和比较成熟的加盟推广传播体系，可以令新开业的加盟连锁店铺较快的进入盈利期；
2、传记潮发牛肉火锅加盟品牌已经在市场中成功运营了多年，具备了丰富的连锁品牌管理运作经验，可以保证创业者们有更高的创业成功率；
3、提供选址：轻松选址，扶持立店；
4、此品牌在行业内具有一定的费用优势，不仅免除了很多不必要的杂费开支，还缩短了加盟开店的流程，令广大创业者们可以更加快速的开店营业；
5、采用先进的餐饮技术优势赋予了品牌时尚的文化内涵，快捷方便的高效经营模式也吸引了很多年轻人士们的喜爱和追捧；
6、制定广告策略，选择强势媒体立体式投放广告；持续提升品牌知名度，让店铺的销售业绩实现持续性稳步增长；
7、品牌优势：传记潮发牛肉火锅市场口碑好，产品价格亲民，让消费者能够以更低的价格购买到更好的产品；物美价廉的优势能够更好的凸显传记潮发牛肉火锅的品牌优势，吸引消费者；
热点问答
传记潮发十年心诚，与创始人对牛肉的执着密不可分。一开始只是这群少年玩伴们的闲聊：为什么我们的篮球足球运动老是输给“外国佬”?可能是身体素质敌不过。潮汕人素爱吃牛，牛肉蛋白质含量颇高，于是这群少年更热衷牛肉了。没想到少年时的热爱成了做牛肉火锅的动力，一做就是十年。这群少年玩伴也一直凝聚在一起，潮汕人的刁钻刻苦也在十年的历练中凸显。
创始人姓传，致力于打造“传记潮发”这个品牌，是为了向广大食客传递鲜美实在的好牛肉，在做餐饮道路上发扬踏实的诚心。这群人一直秉承着“一群人，一条心。一辈子，一件事。做好牛肉”的信念。相信这个信条也会一直鞭策传记潮发越做越好，不止十年，而是一辈子的用心经营。
之所以称之为好牛肉，也是大有原因的。专人挑选肉质好的云贵川、或甘肃牛后，在顺德就近宰杀，鲜活的牛肉连忙车运至各个分店，以保证宰杀到上桌在4小时内。每日运送两次，宁可量少售罄，也绝不把牛肉留到第二天。这样的牛肉才会散发温和油亮的光泽，色泽和纹理才 漂亮。店大不欺客，传记潮发在对待牛肉上一直实在本份。
传记潮发牛肉火锅品牌特色
鲜肉丸下锅鲜肉丸下锅
好味道是餐厅的立足之本，这一点潮发牛肉做得颇为出色。薄切的牛肉嫩爽无比。大漏勺三起三落一涮，夹起满筷嫩肉，就着柔滑而带有花生浓香的沙茶酱入口，大快朵颐。手打牛肉丸柔韧劲道，一口咬下汁水溢出，幸福无比。牛黄切得薄而均匀，泛起金黄透亮的脂肪色泽，烫后却是无比脆爽。
现切牛肉新鲜上桌现切牛肉新鲜上桌
大口大口放肆吃肉，人均也只要50~60大口大口放肆吃肉，人均也只要50~60
每一片肉只需要涮10几秒即可
骨汤底可是重头戏。喝汤千万别着急，开锅牛骨汤不是 美，涮过牛肉才是喝汤的好时机。牛骨慢熬的汤与牛肉滋味混合才更香。炸制的蒜头酥很有新意。蒜头酥若直接加到锅里，就只存了香，酥失尽了;盛汤时再搁进半勺蒜头酥和芹菜，蒜酥和牛汤都彻底发挥了香气。一碗汤落肚，心就舒坦了。
清汤打一小碗，下点蒜蓉和芹菜末清汤打一小碗，下点蒜蓉和芹菜末
传记潮发的口碑还有一部分来自餐厅的细节。铁壶里的茶来自百里外的潮州凤凰山，单苁红茶香气四溢，又是解腻好手。服务也热情周到，这也是传记潮发被人们交口称赞的原因。
厨房炒牛肉粿条的师傅
十年的勤恳迎来了许多忠实粉丝，其中一部分一直青睐潮发老顾客在芳村做生意，但由于饭点市区交通不畅，使他们无法享受一顿美美的牛肉火锅。于是传记潮发为照顾新老顾客，决定在芳村设立新店。现已日夜赶工进行装修，下月底芳村附近食客便能方便享受到一餐鲜美牛肉。传记潮发牛肉火锅芳村店有50多个餐位，丰富卡座、包厢。而其他各店也将陆续升级，继续给食客带来鲜美实在好牛肉。
