品牌介绍

酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初，在各地餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。酸菜鱼用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故名。四川民间，初冬用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天。多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜，酸鲜爽口，消暑解腻。

加盟费用

加盟城市		一线城市	二线城市	三线城市
店铺面积		35㎡	35㎡	35㎡
一文知味酸菜鱼加盟基础费用	装修费	2.45万元(700元/㎡*35㎡)	2.1万元(600元/㎡*35㎡)	1.75万元(500元/㎡*35㎡)
	设备费	6万元	5万元	4万元
	进货费/原料费	4万元	3.5万元	2.5万元
	广告宣传及开业费	7000元	6000元	5000元
	小计	13.15万元	11.2万元	8.75万元
一文知味酸菜鱼加盟成本费用	店面租金	5000元/月(4.8元/天/㎡)	4400元/月(4.2元/天/㎡)	4000元/月(3.8元/天/㎡)
	人员工资	9000元/月(3000元/月/人*3人)	8400元/月(2800元/月/人*3人)	7500元/月(2500元/月/人*3人)
	水电杂费	1300元	1200元	1100元
	流动资金	4.21万元	3.84万元	3.45万元
	小计	5.74万元	5.24万元	4.71万元
一文知味酸菜鱼加盟总费用	投资合计	18.89万元	16.44万元	13.46万元
备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

投资分析

加盟城市		一线城市	二线城市	三线城市
店铺面积		40㎡	40㎡	40㎡
一文知味酸菜鱼加盟利润	人均消费	22元	20元	18元
	日客流量	100人	95人	90人
	日营业额	2200元	1900元	1620元
	月营业额	6.6万元	5.7万元	4.86万元
	毛利率	65%	65%	65%
	毛利润（月）	4.29万元	3.71万元	3.16万元
	减成本费用	1.93万元	1.7万元	1.47万元
	净利润（月）	2.36万元	2.01万元	1.69万元
	净利润（年）	28.32万元	24.06万元	20.27万元
投资回报周期		4个月	4个月	4个月

加盟条件

1、加盟伙伴必须保证有充足的流动资金；

2、加盟一文知味酸菜鱼的投资者需要认可一文知味酸菜鱼品牌，并决心为一文知味酸菜鱼品牌全身心付出；

3、想要加盟的创业者要具备一定的品牌运营经验，可以快速掌握创业加盟相关的市场运作流程，且要认同一文知味酸菜鱼品牌的经营理念和成长历史；

4、对市场的发展敏感度，且具有一定的风险意识；

5、只要你执行和遵守项目的各项经营管理体系；

加盟优势

1、一文知味酸菜鱼品牌的市场需求大，很适合各类消费群体的光顾，保障了其可靠的经济来源；

2、总部向店铺提供长期、持续的市调、宣传、店促指导；每季度都会有计划地进行促销活动并给予促销用品支持；

3、以连锁加盟的形式面向全国招商，提供整店输出合作模式，提供技术培训，店面装修设计方案；

4、完善的品质保证，不断创新高端产品，客户回头率高；

5、选址支持：总部会安排专业人员帮助加盟商选址，保证消费人群最大化，且提高店面设计、选料等支持；

6、顾问运营支持：资深运营顾问团队提供后续运营专业指导服务；

7、专家运营支持：一文知味酸菜鱼全国几百名资深团队运营专家为您提供后续运营全程跟踪服务，经营全面保障；

8、运营工具支持：提供全国统一的品牌运营指导系列手册，强大的系统安心护航您的经营；

热点问答

酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初，在各地餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。酸菜鱼用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故名。四川民间，初冬用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天。多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜，酸鲜爽口，消暑解腻。