品牌介绍

焦庄烧饼以其皮酥、个大、馅多的特点，成为博山名小吃的一个代表。追溯起焦庄烧饼的渊源，已有几百年的历史，焦庄村的洪济桥是博山Zui古老的桥梁，旧时是博山通往济南府的唯一道路。相传清朝乾隆皇帝下江南，路过洪济桥，吃了焦庄烧饼赞口不绝，并留诗一首，诗已无从查考，烧饼制作技艺还代代相传。刚出炉的烧饼两面有点鼓，正面黄如蟹壳,芝麻一层,咬一口,肉、油、芝麻、葱花的混合香气 扑面而来,令人百吃不厌。因为其制作技艺精湛，用料的考究，成为博山人喜爱的早餐之一。

发面

发面的好坏是保证烧饼松脆可口的重要步骤，发面不能够用酵母，而是用老面引子，这样和的面能够软硬适中，有劲道。肉馅需用上好的五花肉，过肥则太腻，过瘦则无香，并辅以博山的小香葱，莱芜的老姜、博山花椒等佐料。

剁陷

馅要剁得细腻，否则影响烧饼的形状。准备妥当后，将发好的面团揪成大小一致的面季子，揉圆，压成小饼，包上肉馅和小香葱，沾上一层芝麻，再压成薄薄的大饼。

压饼

压饼要求用力均匀，肉馅才能均匀，饼才圆、薄。将薄薄的饼子迅速贴到炉子的内壁。烧饼炉内部是一个陶瓷的瓦岗，外部以黄泥包裹抹平，有较好的保温性。烤烧饼用焦碳,不能见明火，火不能太旺，太旺烧饼易烤焦，太低，烧饼又不香脆，这样几分钟后香喷喷的皮酥、个大、馅多的博山焦庄烧饼就出炉了。但是由于环保压力，目前颜神焦庄烧饼改良传统，将烤炉换成烤箱，显得卫生快捷，作出的烧饼味道毫不逊色，因此前来学习颜神焦庄烧饼的人越来越多。

文化

博山饮食文化底蕴深厚，源远流长。无论是身处豪华酒店，还是路边小摊，在觥筹交错之余，在举杯伸箸之时，你总能够品味到博山饮食的丰富多彩;吃的是博山味道，品的是博山风情，牵动人心的是独具特色的地方饮食文化。在酒足饭饱以后，你可能会情不自禁地说：“‘吃了博山饭，围着天下转’，此言诚不我欺!”

颜神

焦庄烧饼，就是博山美食的一个典型代表!颜神焦庄烧饼，就是焦庄烧饼的一个品牌。

加盟费用

加盟店型	小型店	中型店	大型店
店铺面积	10㎡	20㎡	30㎡
加盟费	3万元	3万元	3万元
保证金	5000元	5000元	5000元
房租费用	3000元/月	6000元/月	9000元/月
装修费用	800元/㎡	800元/㎡	800元/㎡
设备费用	2万元	2.5万元	3万元
前期原材料	4000元	5000元	6000元
开业费用	1000元	2000元	3000元
人员工资	2000元/月/人(1人)	2000元/月/人(2人)	2000元/月/人(3人)
水电杂费	2000元/月	3000元/月	4000元/月
流动资金	2万元	3万元	5万元
总投资费用	9.5万元	12.6万元	16.7万元
以上投资费用以地级城市为例，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

投资分析

加盟店型	创业店	标准店	旗舰店
面积	10㎡	20㎡	30㎡
人均消费	35元	35元	35元
日客流量	55人	75人	95人
日营业额	1925元	2625元	3325元
月营业额	5.775万元	7.875万元	9.975万元
毛利率	50%	50%	50%
月毛利润	2.89万元	3.94万元	4.99万元
房租费用（月）	1800元	3600元	5400元
人员工资（月）	2000元	4000元	6000元
水电杂费（月）	600元	700元	800元
月净利润	2.45万元	3.11万元	3.77万元
年净利润	29.4万元	37.32万元	45.24万元
以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。

加盟条件

1、加盟的创业者要合法取得品牌店面的使用权；

2、年满18周岁，具备完全民事行为能力；

3、需要投资者有足够的经济基础，可以独自承担创业的风险；

4、需要加盟创业者亲自经营，并有打算在此行业发展十年以上的信心；

5、有符合规格的店铺，需要达到颜神焦庄烧饼加盟品牌要求的各项条件；

6、只要你具有投身餐饮行业自信(拥有餐饮行业经验者尤佳)；

加盟优势

1、培训优势：颜神焦庄烧饼总部将为加盟商提供崭新的产品技术及经营理念，不断提高加盟店的市场竞争力；

2、颜神焦庄烧饼加盟项目的投资性价比较高，不管是小、中、大哪一类的投资者，都能获得较为理想的收益；

3、制定广告策略，选择强势媒体立体式投放广告；持续提升品牌知名度，让店铺的销售业绩实现持续性稳步增长；

4、精英运营团队：资本实力雄厚；

5、颜神焦庄烧饼加盟项目在开店运营后，凭借着标准化的加盟运作体系，方便创业者们对店铺进行更加全面的管理，及时掌握店铺盈利情况，更早做出有利的调整；

6、选址支持：总部会安排品牌创业讲师帮助加盟商选址，保证消费人群的合理化，且提高店面设计、选料等支持；

7、完善的品质保证，不断创新高端产品，客户回头率高；

8、流配送支持：完善物流配送，配送成本和速度更优越；

9、系统培训支持：资深运营专家为您进行360度立体式品牌运营课程培训，让您成为行业专家；

热点问答

焦庄烧饼以其皮酥、个大、馅多的特点，成为博山名小吃的一个代表。追溯起焦庄烧饼的渊源，已有几百年的历史，焦庄村的洪济桥是博山Zui古老的桥梁，旧时是博山通往济南府的唯一道路。相传清朝乾隆皇帝下江南，路过洪济桥，吃了焦庄烧饼赞口不绝，并留诗一首，诗已无从查考，烧饼制作技艺还代代相传。刚出炉的烧饼两面有点鼓，正面黄如蟹壳,芝麻一层,咬一口,肉、油、芝麻、葱花的混合香气 扑面而来,令人百吃不厌。因为其制作技艺精湛，用料的考究，成为博山人喜爱的早餐之一。

发面

发面的好坏是保证烧饼松脆可口的重要步骤，发面不能够用酵母，而是用老面引子，这样和的面能够软硬适中，有劲道。肉馅需用上好的五花肉，过肥则太腻，过瘦则无香，并辅以博山的小香葱，莱芜的老姜、博山花椒等佐料。

剁陷

馅要剁得细腻，否则影响烧饼的形状。准备妥当后，将发好的面团揪成大小一致的面季子，揉圆，压成小饼，包上肉馅和小香葱，沾上一层芝麻，再压成薄薄的大饼。

压饼

压饼要求用力均匀，肉馅才能均匀，饼才圆、薄。将薄薄的饼子迅速贴到炉子的内壁。烧饼炉内部是一个陶瓷的瓦岗，外部以黄泥包裹抹平，有较好的保温性。烤烧饼用焦碳,不能见明火，火不能太旺，太旺烧饼易烤焦，太低，烧饼又不香脆，这样几分钟后香喷喷的皮酥、个大、馅多的博山焦庄烧饼就出炉了。但是由于环保压力，目前颜神焦庄烧饼改良传统，将烤炉换成烤箱，显得卫生快捷，作出的烧饼味道毫不逊色，因此前来学习颜神焦庄烧饼的人越来越多。

文化

博山饮食文化底蕴深厚，源远流长。无论是身处豪华酒店，还是路边小摊，在觥筹交错之余，在举杯伸箸之时，你总能够品味到博山饮食的丰富多彩;吃的是博山味道，品的是博山风情，牵动人心的是独具特色的地方饮食文化。在酒足饭饱以后，你可能会情不自禁地说：“‘吃了博山饭，围着天下转’，此言诚不我欺!”

颜神

焦庄烧饼，就是博山美食的一个典型代表!颜神焦庄烧饼，就是焦庄烧饼的一个品牌。