随着经济的发展趋势，武汉市也进到迅速转型的阶段，而各个领域也在自然环境中慢慢的变化，与过去的方法不一样，现如今的餐饮业的发展趋势，扎扎实实又牢固，为了更好地寻找能够更好地发展趋势，蟹脚热干面刚开始不断自主创新，在承继传统式热干面的另外，自主创新自身的知名品牌，让蟹脚热干面有别于别的知名品牌，拥有 自身的与众不同风采和吸引住了，让大家迷上这一与众不同又美味可口的知名品牌。
一对儿八零后的小两口艺术创意荣誉出品的蟹脚热干面，近期在新浪微博和微信上面火起來了。网民评价说，“蟹脚热干面，味儿肯定是哪个事!”做为吃客一颗，新闻记者依据新浪微博详细介绍的详细地址奔向小商店。
中午接近5点，东大街地铁口周边的卓刀泉流苏树路特色小吃大街上慢慢繁华起來，“沈记蟹脚热干面”里面早已坐了好两桌顾客，而桌子必吃一个份蟹脚热干面。25的老总沈淼，当他想起把蟹脚和武汉市具备代表性的热干面拌在一块时，这一特点就为他的小商店搞出了知名度。
沈淼和张甜是一对儿很有趣的夫妇。沈淼沉默寡言，喜爱低头办事，而张甜是一个很开朗的女孩，也是个吃客，自小嘴唇刁，在两个人处对象那时候，就常常去楚河汉街的海底捞火锅、海产品一锅狠牛耍龙。忽然她们想起，自身是否能也来做餐馆。就是这样，二零零九年，23的她们就出去自主创业。
沈淼开实体店最开始是请老师傅来自身的店内掌厨，他自身在家总是炒个简易玉米粑粑，一次老师傅急事离去，沈淼倒打一耙，咬着牙初次上灶具，烧菜给消费者吃。哪个情况下，他就搞清楚，自身一定要学好做，不可以只靠老师傅。就是这样，他边看学游戏，自身科学研究揣摩，在这一全过程中，张甜变成他的品尝试吃目标，沈淼是个爱面子的男孩子，刚学好炒小龙虾的情况下，沈淼就要张甜吃完一个星期，张甜感觉美味，才会拿出去给消费者品味。
蟹脚热干面的问世，彻底是阴差阳错造就出去的。张甜和沈淼自打开实体店始终都顾不得用餐，张甜让沈淼去汤粉给她吃，可是沈淼忙得没理睬她，没法，张甜只有自立更生，自身烫一份热干面，再淋上蟹脚的汁，拌一拌，惊讶地发觉还蛮美味。恰好又被某一消费者看到了，馋得不好也规定吃，他吃了也感觉很美味。张甜头脑很灵便，即然消费者都感觉美味，那是否能就那么做?就是这样，蟹脚热干面的艺术创意就那么问世了。
圆碗尺寸份量的这份蟹脚热干面，烧的蟹脚和螃蟹壳红得出油，麻辣鲜的拌酱闻着就很有胃口，吃第一杯婚久生散发出蟹香气，热干面吃起來更Q更有延展性。一名武汉汉口姓杜的消费者说：“之前原以为热干面离不了黑芝麻酱，真没想到热干面走了传统式的黑芝麻酱还能够那么美味!如果是四人点一个份的蟹脚热干面一起吃，彻底无法吃尽情。”
蟹脚热干面运用当下时兴的互联网，让中国各省的大家根据互联网了解她们，变成满满的“网络红人”，它是蟹脚热干面的优点，很多慕名来此的顾客，揣着着对蟹脚热干面的希望与好奇心，前去品味蟹脚热干面，尝到以后都变成蟹脚热干面的忠实粉丝，这就是蟹脚热干面最具备诱惑力和整体实力的地区，由于大家的适用与喜爱，让蟹脚热干面的竞争能力再一次飙升。
