港式奶茶跟我们现在意义上的奶茶，有很大的差别，光是口感这一点就有着千差万别。在香港很著名的一种小食就是港式奶茶，如果大家要是去香港旅游的话，一定不要错过香港茶餐厅，去茶餐厅一定要点的就是港式奶茶。喝完之后，会让你感觉心里非常的温暖。下面，小编带大家一起走进港式奶茶的魅力。
一、港式奶茶的介绍
港式奶茶现在已经是名列“世界非物质文化遗产”的存在了，从小喝着这个味道长大的香港人，很久以来都把这个港式奶茶当成自己情感的一种寄托。想要了解港式奶茶，一些必备的“小常识”是必要的，可以让我们在点单的时候不会踩雷。
港式奶茶有着很长一段时间的发展，经过这么长时间的磨练，港式奶茶不仅没有退出历史舞台，反而更加让大众喜欢它。这是因为港式奶茶有自己特殊的魅力所在，才会让大家对港式奶茶念念不忘。
二、港式奶茶的优点
好原料才能出好口味，港式奶茶还有一个我们熟悉的名字，就是丝袜奶茶。这个名字很好的诠释了港式奶茶一大的特点“滑”。港式奶茶的丝滑是让大家都非常喜爱的一点，虽然说所有的奶茶跟都将不一样，里面没有一些残渣之类的东西，但是港式奶茶的入口丝滑，就是与普通的奶茶不一样，也许这也是它受欢迎的点！
做奶茶的原料很简单，配好的茶和淡奶。正宗的港式奶茶不会只用单一的茶叶，奶茶师傅需要根据自己的感觉进行搭配，并没有一定的标准和喜好。港式奶茶只是一个香港奶茶的总称，并不是说这个味道都是一样的，而是它的做法，口感大致上相同的。
所以，那么多港式奶茶店，每一家都有自己的忠粉，没有好坏之分，只是口味对了而已。就像上边提到的，每一个奶茶师父做出来的奶茶味道都是不同的。有的茶味可能重一点，有的奶香味会重一点，但是这都不会影响港式奶茶的地位。
在香港，资深的奶茶师傅的拼茶配方是无价之宝。大家都是冲着茶的口味去选择的，一旦认定一种口味，就会一直去这家喝。
三、港式奶茶的做法
在制作奶茶的过程中有几样道具非常重要。“丝袜网”，其实就是一个布袋；铝壶的加热功能是比较好的；还有德国电炉，它能稳定持久的保持温度，刚好可以达到港式奶茶的需要。所以说，港式奶茶的特殊性，其中很大程度是做法的特殊。
做一杯港式奶茶需要经历拼茶，捞茶，煮茶，拉茶，焗茶，撞奶这六个步骤。港式奶茶的每一个步骤，都会影响到奶茶的口感，所以在每一个步骤都要做到精准。尤其是每一个环节应该持续多长时间，都需要奶茶师父的把控。
港式奶茶，喝完是不会让人觉得不舒服的，尤其是正宗的港式奶茶，让人喝完之后更是神清气爽。如果您是一个奶茶的资深爱好者，那么港式奶茶是绝对不能错过的。港式奶茶，丝滑柔顺，口感浓香醇厚，给你满口好滋味。
