大数据表明:火锅成广州线上餐饮快消品

6月27日，美团评价《国内餐饮报告书2019》讲解会广州站暨大众评价当年度五星级商家颁奖典礼在广州举办。《国内餐饮报告书2019》展示，粤菜馆占有超40%的服务平台总流量，而火锅成为线上消費客户订单量增涨更快的类目。

按照美团评价网站收录店面数统计分析，直到今年4月底，广州粤菜馆店面数超出12000家，粤菜馆店面数位居全国性首位。美团评价大数据展示，从广州各类目线上总流量比例状况来讲，粤菜馆是广州肯定的首位大类目，类目人气是亚军火锅的近3倍，占有超40%的服务平台总流量。美团评价餐饮大用户公司总经理孙彩霞按照大数据强调，粤菜馆颇受广州每个年龄段的偏爱。

除开颇受各年龄段钟爱的粤菜馆，本帮菜本帮菜和湖南菜也深受九零后和95后的亲睐，东南亚美食和法式西餐则更受60至八零后喜好，年纪的味道多样化为餐饮知名品牌成长造成新的机会。

除开粤菜馆，广州餐饮市場也呈现了对火锅的激情。《国内餐饮报告书2019》展示，类似火锅在全国性市場的迅速增涨，在2018广州餐饮类目免费在线消費客户订单量中，火锅亦成为线上消費增涨最突出的类目，而大佟潮汕火锅这类粤菜馆火锅，也备受顾客喜爱。

美团评价大数据展示，相比于其它都市，广州餐饮市場无突出季节性，全年度主要表现较平稳，利好消息餐饮商户的运营。

除开共享广州本地的餐饮特性数据，美团评价还为广州高品质商家授予了“当年度五星级商家”的殊荣。