“蛙蛙叫”干锅时代是南京市春季食港餐饮管理服务有限责任公司的旗舰级知名品牌，蛙蛙叫发源火锅店天堂四川成都，产生在江苏省南通市，建立于南京市。
50年代，成都市仙女桥后街30号有一位廖姓主厨以烹炒干锅 为擅长，端上菜飘香左邻右舍，闻之离不了，食之没去。他的儿子中华民族金厨、中国饮食文化优秀教师、四川烹饪大师廖国英老先生，承继弘扬爸爸之烹制手艺，融合当代营养成分、健康的饮食核心理念，一九九八年在成都市设立“四合院”火锅加盟店，细心刻苦钻研、专营店干锅系列菜肴，当家菜干锅牛蛙，干锅蟮鱼，干锅鸭唇……以其独有的口感，盛行蓉城。
二零零二年蛙蛙叫老总陈贲老先生将干锅系列引进南通市，取名字“旧房子”专营店干锅牛蛙，另外将四川青城山道家养生、美容护肤、健身的养生药膳融入火锅店，炒成的干锅牛蛙鲜．香．嫩、辣，不同寻常的口味招来顾客迎门，再攀销售业绩新纪录。
二零零六年干锅系列入驻南京市，立名“蛙蛙叫”干锅时代，经历多年的改革创新和自主创新，蛙蛙叫兼收并蓄、兼收并蓄，消化吸收中餐馆之精粹，一锅两吃领火锅店之时尚潮流，清雅的用餐自然环境，使火锅店融进了中餐馆、中式快餐的觉得，提高了火锅店的文化底蕴。
蛙蛙叫坚持不懈“以诚做生意，以诚兴店”的经营管理理念，现如今上海市区、深圳市、沈阳市、浙江省及江苏省全国各地已发展趋势有40好几家店，蛙蛙叫有着大量技术专业的主厨能量和物资供应物流配送中心、员工技能培训管理中心。2008年蛙蛙叫市场销售近亿人民币，做为新式特色餐馆公司，“以民为本，科学发展观”的管理方法构思，坚持不懈在发展趋势中塑造优良的社会发展品牌形象，二零零七年由江苏省电视台广告部强烈推荐为入选特色美食和翠绿色餐馆；2008年授于江苏省诚实守信餐饮业；2008年被中国质量信用企业研究会、我国品牌知名度评估中心、新华报业网授于江苏省重品质、诚实守信、创知名品牌、三令人满意示范性企业；江苏省顾客可以信赖AAA级品牌企业。向四川地震受灾地区捐捐款10余万元，被获评“善心公益慈善公司”光荣称号。二零零九年，蛙蛙叫被江苏省餐饮协会评定为“江苏省餐馆品牌旗舰店”、江苏省餐饮协会“常务理事”。“干锅牛蛙”“干锅鸭唇”被评定为“江苏名菜”。二零一零年，蛙蛙叫被我国烹饪协会鉴定为“中华民族餐馆品牌旗舰店”，“干锅牛蛙”“干锅鸭唇”被评定为“中国名菜”。二零一一年被江苏省餐饮协会鉴定为“二零一零年江苏省餐饮业干锅饮食搭配巨星奖”。
蛙蛙叫，叫蛙蛙，一锅两吃遍四方，蛙蛙叫正以稳进的脚步，为了更好地让中国各省大家都能品味到美味可口特点干锅而勤奋奋发进取。
