新冠疫情以后，我对餐饮业深陷了深深地的思索
新冠疫情后快餐业该怎样做？肉痴火锅外卖是怎么保证粉絲粘性这般高？
一、新冠疫情餐饮业状况
讲到新冠疫情后的快餐业，很多人摇头晃脑不言。确实，这类传染病对快餐业是一个极大的伤害。殊不知，这类传染病现已产生，快餐业必需坚持下去。为此，与其说丧失自信心，远不如付诸行动找出新的发展方向。
最近，随之新冠肺炎新冠疫情的逐渐改善，绝大部分公司现已开工，诸多餐馆的正餐及外卖送餐服务项目相继发布，因为防护期内的长期压抑感对特色美食的冲动，愈来愈多的人逐渐使劲地址起了外卖送餐：火锅店、小龙虾、生鱼片、韩式炸鸡、奶茶店……
依据美团今天公布的疫期《餐饮业外卖送餐开工消費报告单》，报告单中显示信息，外卖送餐消费者数、订单信息量、成交额等指标值稳定上升。而火锅店是年轻群体的开工必吃的一条特色美食啦。
二、现阶段串串火锅店的市面具体情况
据重庆老火锅行业协会数据统计显示信息，重庆市“无触碰串串火锅店”发布的前3天，线上线下订单信息就超出了1万单，发布的短短的10天内，200好几家火锅店店面的外卖送餐订单信息超过2万余单，总市场销售数额近950万块人民币。依照现阶段的餐饮业发展，这类经营方式很有可能更改火锅店业，进而超过彼此互盈。
肉痴火锅外卖送餐-----二十四小时串串火锅店，一间只做外卖送餐的火锅店
一、肉痴的特点经营方式
1、符合每天二十四小时要吃就吃
2、随点随到的自助小火锅
串串火锅店不用烹饪技术实际操作，不用烹制工艺流程，接单子火锅配菜就可以了送出。肉痴与第三方平台外卖a打出合作合同，从提交订单到送货回家一个小时内送到。
3、懶人方式，搭配完整
火锅店外送回家，客户自个在家里用商用电磁炉进餐，还能节约大笔用电或天然气缴费，愈发节省开支。而针对许多年青顾客来说，对比在火锅加盟店门之前排长队一个钟头乃至更长，在家里吃火锅店产生的惬意和悠闲远比运送费更至关重要。
一、肉痴的特色火锅店特色美食
1、大家底锅+特点底锅
非常配制50多种名贵药材，汤底小火熬料6个钟头当做低汤，优选市面畅销的起酥油清油火底锅、骨味清汤锅、番茄底锅等6种大家底锅。各种挑选，符合不一样顾客的要求。
2、传统手工艺+特别制作火锅蘸料
融合大家口感，继承传统手工艺，打造出肉痴自己特别制作火锅蘸料。半扎半火锅蘸料任你挑选，每桌调料配搭出莫将味道，顾客吃完不断拍手叫好！
3、千种菜肴+网易严选食物
雪花牛、脆爽东锦龟、玫瑰花鱼滑、人工牛肉丸等上千种涮菜一应俱全。严格控制食物鲜度，坚持不懈出产地供应，本着“把新鮮食物迅速送至客户的饭桌上”为经营管理理念。
4、多元化美食+特点底锅
肉痴火锅外卖送餐在传统式火锅店的基本上，汇聚了中国各省甲鱼火锅、鱼火锅加盟等30+种特点底锅。并配搭各种特色美食，如龙虾，即食海鲜等特点美食。
火锅外卖的特征是，到店的服务型耗费成本费减少，有益于提高火锅店产业链的盈利点和总资产收益率。”上海交大公共管理学院副教授职称李恭斌解析指出，火锅店，当做高频率、高客成本，且具有多细分化种类的餐饮业，在新冠疫情后，发展趋势空間非常大。
