摸错门传奇：摸错门经典案例入选《舌尖上的生意》

近日，由人民邮电出版社图书发行的《舌尖上的美味的做生意》一书推出热卖，此书选择了38家取得成功的餐饮业，各自从经营管理理念、管理与服务、厨政管理、市场营销管理、公司文化、绩效考评等不一样视角简述其取得成功的奥妙和“舌尖上的美味的生意”，红舵码头做为火锅店公司的意味着取得成功当选，也是红舵码头继当选《我国特许经营权通论》和《商务接待预案撰写》后，再度被餐饮服务著作百度收录。

《舌尖上的美味的做生意——餐饮服务旺店运营宝典》着手我国餐饮业，对餐饮服务言之凿凿开展了体系的整理和剖析，并选择了38家取得成功的餐饮业做为样本，，分成企业上市、提前准备推出的公司、午餐公司、火锅店公司、中式快餐公司及外地人餐饮业6种种类，各自从经营管理理念、管理与服务、厨政管理、市场营销管理、公司文化、绩效考评等不一样视角简述其取得成功的奥妙和“舌尖上的美味的生意”。

创作者在书里表达：“国以民为本”，人们每时每刻都是在与大家的“味蕾”起舞，做“舌尖上的美味的做生意”，全聚德烤鸭、红鼎豆捞、特味村、红舵码头等餐饮业在达到大家“舌尖上的美味的要求”的与此同时获得了极大的取得成功。

在提到红舵码头时，创作者感叹道红舵码头的老总刘宗涛自主创业之初就不同寻常，他安安心心地让职工支做购置等关键的“琐事”，自身则奋力去抓运营管理，利用基本建设牌子、提高企业形象、丰富文化底蕴、抓独具特色、促贴心服务、明显精准定位、发展趋势特许经营权， 终究会公司做大、稳步发展，变成“麻辣龙虾祖先”和 。