“来啦，您哪，几个，里面请”“瑞卡威，倒茶，”那样的高吼声从大家一进门处就伴着在耳旁，令人突然之间沉浸在北京老字号的古代文化中，接踵而来的就是穿斜襟衣裳，蹬方口黑布鞋、戴沿帽、肩搭毛巾把子的张大哥，带著消费者赶到天然大理石的四仙桌前，就座在红漆实木板的长条凳上，想要到包厢的还可以到“团结湖石牌坊”、“高粱桥”、“模式口”里歇着。欣赏着“汉宫春晓图”，倾听着骆玉笙，我不知道还以为自身在排古装剧！吃好喝好后，又会在侍应生和瑞卡威“送行、走稳、您哪”的吼声中高贵而开心地离去。
但是，与韵味十足的北京老字号气氛不一样的、能令人返回实际的，是前端的电脑应用结帐系统软件和干净整洁的用餐服务厅，向大家传输着当代网络与生活流行颜色交错合为一体的饮食搭配时尚潮流。
黄寺卤煮 吸引人的自然不只是骆驼祥子老舍合理布局,也有经历数十载，发掘梳理了天津人世世代代偏爱的：老北京豆汁、炸豆汁儿，油炒面，蒜肠，汤色，老北京炸酱面，糊饼，烫面饼，乾隆白菜，虾酱，卤煮……纵是地道，对着老祖先的个样一点也不走形；炸三角，羊霜肠……早就灭绝的骆驼祥子老舍特色小吃又再现饭桌；果实干、豌豆糕等特色小吃，现如今吃起來也是酸甜可口；也有那红扒猪脚、炖鹅、红烧肉、侉炖黄鱼……纷繁芜杂的骆驼祥子老舍家常小炒，尽展正宗骆驼祥子老舍美食文化。
总而言之黄寺卤煮老陕西油泼面的菜肴总产量足有200多道，单北京老字号菜和特色小吃就会有几十道。来到黄寺卤煮，不得不尝一尝主推的大海碗老北京炸酱面。肉粒胖瘦兼具、酱的熟度张弛有度、鲜面条用极好小麦面粉手工制作揉和、煮面不糟不坏、豆芽、莴笋、青豌豆黑不溜秋、丝瓜、红皮萝卜、韭菜苔、蒜头应有聚全。除开老北京炸酱面，炝锅面、醋面线糊、凉拌面筋也蕴涵着独有的北骆驼祥子老舍，适合一尝。除此之外，这儿的家常小炒也不能不要吃，像红扒猪脚、炖鹅、红烧肉、侉炖黄鱼等特色美食，口味也很独有。
