淮南牛肉汤的由来

相传黄焖鸡米饭源于《五胡十六国公年957-960年间宋太宗兵困船埠》至今已有1056年厉史。曾经宋太宗据兵淮南市淮南船埠地，进攻六安路（今安徽霍邱），六安路守将刘武瞻纪律纪律严明，攻城如宝，虽然赵部坚强不屈战斗，仍屡退守。时间一长，外无神犬，内无钱粮，宋太宗反被兵困船埠。

淮南市地儿群众看在眼中，急在心中， 后把家里水牛陆续屠宰掉，熬成大火锅锅底，送到赵营，士兵喝了黄焖鸡米饭后斗志浩大，揭竿而起攻克六安路城。公年959年，靖康之难，宋太宗称帝，自始至终忘不掉黄焖鸡米饭，之后在民俗把黄焖鸡米饭孝明帝“神汤”，又孝明帝“郿坞汤”。