杨胖子砂锅麻辣烫加盟品牌介绍

南京市程记麻辣汤，做为餐馆界的长青树，以其浓烈的口味，香辣的可口，适度的价钱，占有着餐馆销售市场的江山半壁。几百商品种类，涵盖每个餐馆时间段，不区分年龄段均可用餐，再加上市场准入条件低，行业前景好，客户粘性强等优越性，快速变成投资人注目的重点。

酸辣粉经典故事

酸辣粉可谓是重庆老火锅的前称，也可以说是火锅店的简易版。不一样的是，把肉和菜都穿在签子上，吃的那时候，将好多好多签子穿上去的肉和菜放入打滚的青汤中，地道的食用方法不是一长串一长串的吃，反而是一抓好多好多，用筷子根白，菜就竞相坠落香油碟中，之后饱餐一顿！除此以外，酸辣粉与火锅店所运用的食物在如出一辙，酸辣粉与火锅店更大的不一样便是简单便捷。

但是特色美食的制做在许多 的人眼里还有许多的错误观念。许多 人觉得酸辣粉嘛便是在加强的牛杂汤里煮开不就可以了，实际上酸辣粉的精粹不关键在于煮，而关键在于汤底。

它是用7日上述之耿恭，当天先做调味品，拿布襄包囊，渗入期间，致对于釜，待烧开，依蛋、丸及各种各样食物入锅烫熟之速度，先后放进，作六七完善即捞出，再取汤匙将蒜蓉生姜沫佐之，在上面撒少量熟芝麻，半碗色香味俱全极佳的上等美味可口就制变成，最让人食欲大开。

酸辣粉看上去娇艳欲滴，闻着香醇飘溢，尝起来辣气确是越来越激烈，直到回味无穷，迫不得已望辣仰目矣，迫不得已而弃之。

在气侯阴潮多雪的西蜀地域，多年辛勤劳动的船夫和艄公，堆起厨房灶台，撑起来陶罐，因地制宜，拔些山野菜，放进麻椒、辣子等调味品，涮烫食之。既可充饥，又可祛寒、去湿气。

之后这类作饭涮烫食物的风俗习惯足以承袭，之后发展趋势变成今儿我们在街头巷尾常常见到的酸辣粉了。长此以往酸辣粉不但存关键在于寒湿的西蜀之地，如今早已时兴于中国各省的每一个角落里。香辣的火花早已燃遍了整体中华大地。