北京市万记餐馆义务有限责任公司创立于一九九八年，归属于北京市慧能法师资本管理股权有限责任公司，企业是集食品设备生产制造、食物探讨与科研开发、串串香項目、餐馆咨询、创意策划服务项目为—体，凭着企业独特的著名工艺及其实力雄厚，将特具特色风情的各种特色小吃与亚洲地区的美食文化紧密结合。企业大力提倡“承传、光大银行、自主创新”时尚潮流别出心裁膳食观、致力于营销推广“传统式融合时尚潮流，美味可口更要营养健康“的健康餐饮新兴文化，本着“信誉度 、味儿 、服务项目 ”争当3个 、敢为人先的经营管理理念，以美味可口制胜，質量为本，以营养健康当先，始终不渝专注健康时尚美食文化之散播与营销推广企事业。
勾魂凉皮加盟代理自创立至今，始终着眼于探讨亚洲地区美食文化及食品加工技术的改进与自主创新，与中国传统特色美食有机融合，凭着强劲的工艺研发部门資源和深厚的品牌管理整体实力，融合本身丰富多彩的餐馆实践经验，研制出了特点的勾魂凉皮，川式休闳自助烧烤等特色小吃，以其独特的川式串串香，川食工艺和异族风睛小吃为特点，快速在餐馆市場上立于不败之地。并在201得到了“全国各地绿色餐馆公司”头衔；二零一三年“勾魂凉皮”被被评《全国各地优异绿化环保商品》； 二零一四年一月“万记”被被评《全国各地连锁餐饮领域更具有知名度前十名诚实守信知名品牌》；同一年“万记”当选“国内 连锁餐饮20强”；现在勾魂凉皮全国各地加盟连锁店已高于1000家！
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