重庆老火锅尽管一直保持着香辣的背景色，可是鉴于火锅蘸料的主体性，通常能综合性全部人的胃。即然火锅蘸料对老火锅的干扰这样大，人们该怎样按照自身的口感配搭出震撼生命的美食火锅蘸料呢？刘一手火锅刻意为调味品萌新提前准备了1份火锅蘸料配搭手册，我们一起来看一下。
通常情况下，人们将吃麻辣烫的人分成三种：吃少辣、吃辣椒和嗜辣，这五种人的火锅蘸料有很大的差别：
种：吃少辣
尽管重庆老火锅被贴到了香辣的标贴，可是伴随着市場的扩大，味儿渐渐柔和，倘若将青汤里涮好的食材放到缓解胃疼的火锅蘸料里裹一裹，辣度能降低许多 ，味儿更为柔和。通常情况下，对于这类吃少辣的消费者，提议配搭之麻豆腐乳酱，适当的麻酱+豆腐乳+菜子油+之麻+芹菜，吃起來非常香醇。
第二类：吃辣椒
这类人是能吃辣椒，但又不是太好吃辣椒，看上去她们非常好凑合，实际上这类人的火锅蘸料非常磨练人。既要留存辣子的刺激性感，又无法高于她们对辣子的承担范畴。对于这类人，人们通常强烈推荐：辣油+菜子油+碎花生+之麻+蒜末+芹菜，这种配搭出的火锅蘸料非常香，蘸烫好的牛肉、虾肉、鲜毛肚，再适合只不过了。
香辣是重庆老火锅突显的特点，可是针对某种嗜辣的人而言，不论是中辣、中辣或是重辣，都不能满足她们对辣的要求，这时候就须要1份生命火锅蘸料来提高甜味了。大家都了解野山椒甜味满满，因而对于这类群体，人们强烈推荐这种的火锅蘸料配搭：辣椒面+辣油+野山椒+五香粉+葱+芹菜+菜子油+蒜+碎花生，这类配搭吃荤那叫1个爽。
正所谓的生命火锅蘸料，便是能根据1份小小调味品提升老火锅的味道，让吃辣椒的人多方面感受到老火锅的香辣，让不喜欢吃辣椒的好朋友也可以在重庆老火锅中找出自身的所属，因此火锅蘸料的功效并亚于火锅料，根据刘一手火锅详细介绍的方式 开展配制，相信你相应能在老火锅中获得几番新味道。
刘一手火锅做为承传重庆市老味的火锅连锁店，始终坚持不懈程序流程繁杂的熬料加工工艺，其独有的火锅料熬料技术深获好评，而且“刘一手火锅制做技术”还凭着精湛的制做、文化艺术的承传被纳入重庆第四批地市级非遗文化财产继承象征性新项目名册，战斗力气度不凡。
