味道上煎肉坊来源于重庆市港口，最初是重庆市磁器口古镇的艄公，千百年来一辈子人紧接着一辈子人，顺着松花江夜以继日，春去秋来的用肩部拉着很多条船只越过西陵峡的急流艰险，产生了独有的艄公文化艺术，她们成年累月过着艰难的日常生活。而味道上煎肉，就是说艄公们长期在野外求生，面临极端的自然环境，夏季炎热、蚊子叮咬，冬季严寒、风雪交加扑面而来，艄公们运用比较有限的膳食烹调标准，好几块岩层加一大口炒锅，一壶河水，应用御寒去湿的各类原料，比如青椒、麻椒、花椒及其顺手采下的各类中药材，煮上随身方便携带的过桥米线、咸肉等，再再加山里的山野菜，通通煮一起，长此以往，世代相传，就产生了今日味道上煎肉的风味。
味道上煎肉坊深层开掘民間神密烹调绝招，历经归整，产生了味道上独有的煎肉风味，它的风味特性是有有香辣，既麻又辣，麻的酥、辣的香，而又不是香辣的让人无法忍受，有个明显的特性是鲜，多种中药材煨制而成的料包，喝一大口汤鲜香极其，时常是客户把煎肉吃了，酸菜魔芋都是喝掉，足见汤之美味。
以味道上煎肉 绝招为依托于，味道上煎肉坊出现了，它以源远流长的中华文明为文化底蕴，室外室内装修尊崇古建特点，青石翠瓦，亭台楼榭，步履匆匆，好像返回了朴实的异界，墙面一副副重庆市的怀旧照片，时间提示你先祖的勤快与善解人意，追古思今，你能感叹岁月幽幽，岁月匆匆，不变的是中华民族的传统文化，不变的是千古啊承传的可口。
味道上人秉持诚实守信接待客人、奉公守法的公司文化，学习培训效仿当代餐馆有名经历，为把味道上煎肉坊改成我国的肯德基，做好持续性的全力以赴，自公司创建至今，依次项目投资开办了炒火锅底料制造厂、中间送货餐厅厨房，产生了连锁餐饮的具备条件，新开设自营和加盟代理的店面，客户常常是排长队用餐，尝尝后赞叹不已，经济收益非常比较可观。
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