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渝坊美蛙鱼头火锅为什么那么贵?渝坊美蛙鱼头火锅还存在吗?

时间:2024-11-24 09:06:06    浏览量:71
渝坊美蛙鱼头火锅
渝坊餐饮管理有限责任公司
2023-03-09 11:59:17
30-50万元
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美蛙鱼头是流行于四川的一道美食。美蛙同鱼头配食,有温心脾、益智健脑、补气血、益肾等功效。适应于心脾阳虚所致心悸胸闷、神瘦乏力、少气懒言、健忘嗜睡、食量减少等症。 大家试过将美蛙和鸡、鸭、排骨、肥肠、牛肉等搭配在一起煮,但由于鸡、鸭、排骨等煮熟后都有一股强烈的味道,破坏了美蛙原有的鲜味。经过多次尝试,渝坊的厨师们将目标对准了鱼头。经过测试,高温烹煮后的鱼头腥味已经去掉,味道恰好能与美蛙的鲜味融合在

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渝坊美蛙鱼头火锅为什么那么贵

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