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堂食+外卖相结合，线上线下共同经营，迎合年轻人现在的喜好，习惯外卖点餐的消费理念，使店面营业能力得到提升。大腕鳗日本料理投资创业，总部专业培训，为加盟商提升技术管理知识。并刻关注市场，针对不同项目研发新品。还有策划团队量身定制开店方案、活动策划，服务团队专门进行售后服务，解决创业难题。大腕鳗日本料理加盟品牌采用全自动其他机操作，建立了标准的厨房操作规范，将核心配料标准化，把口感进行流程化固定，将出餐步骤细化分解，优化炒制流程。其他的出餐速度基本能保持在几分钟左右，即使在用餐高峰期出餐也能井然有序。
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