每一年添加餐馆精兵的人多不敌数，但饭店破产倒闭率却达到30%，为了更好地不一错再错，人们很多饭店不成功案例中，为诸位餐馆人归纳出了下列3点实践经验，大伙儿千万不要犯！
1.开店选址太盲从，与饭店精准定位不符
开店选址是决策饭店成功与失败的首要条件，假如挑错地区，饭店十有七死。
客流量大，商业服务热闹的地区是餐馆人战略要地，但那样的地区房租太昂贵，市场竞争又强烈，做生意稍有宦情连支出都交不起，快速淘汰掉。
实际上有一些种类的店本质不用那样的标准，开店选址和本身精准定位相符合才算是 关键的，像经营范围外卖快餐的饭店，挑选商业写字楼多的门面就可以了；而某些家常饭菜馆，设在住户住房密集的地区也非常好。
2.饭店员工管理不当这一点表现在公司老总并不会选拔人才、和难留人两层面。
1)怎样选拔人才
饭店选拔人才规定每一个职工都百听不厌，防患于未然是难以的，但对餐厅厨房大师傅和饭店内管理者必须要谨慎选任，这两种人可以直接相匹配的是饭店餐品的产品质量和服务项目的产品质量，而这些决策着消费者对饭店 形象化的第一印象，这些都救不了做生意能怎么样？
2)怎样吸引人
饭店假如人员流动太反复，必须是不利增加运营，这就规定公司老总们得更认真的看待职工。钱通常就是说公司老总职工的分歧重要，因此薪资絕對无法欠款延时，无端乱扣。在嘉奖职工上，要立即给与现钞激励，不可以对端赞美几句，就认为职工会心存感谢了，其他人总是如果你想借鸡生蛋的。
除开钱，还需要兼具人情世故，必须要和职工处好关联。像职工犯错误，公司老总只顾对直属单位主管追责，别的由她们来追责就行，不可以把分歧所有密集到自已手上.
3.成本管理不当
有一些饭店看上去做生意非常好，营业收入也挺高，可是月末一清算，才看到，赚的多耗费越来越多，有时候很有可能收不抵支，这不就白做了了没有？操控饭店成本费用关键还可以从2点下手：
1）操控食品成本费用
最先在购置时要保证货比三家3家，以 有效的花费购到高品质的原材料，另外尽可能挑选就地购置，以降低材质运送花费。假如购置并不是公司老总自已负责任，更强制订好有关的购置规范，花费核审程序流程，以防采购者假冒伪劣，拿回扣！购买原材料后必须要妥当存储，以防霉变遗失等难题。
2）操控人力资本成本费用
某些饭店招聘员工，从来不考虑到饭店实际上运营状况，和用工成本费用，做生意没多么好，职工比消费者还多。餐馆招聘员工更强对于每一个职位相匹配岗位职责，认真计划方案需用员工，不可以随意招很多人来没事可做。
