上世纪新中国成立后，大量来源于国内各地的建筑者们携妻绑提供到莱州油气田这儿，尤以四川省、云南省、贵州省多见。当中年轻夫妇的性子和赵敏张无忌很差不多，老公老实人忠厚，老婆聪明伶俐满腔热情又恶搞。聪明伶俐又勤劳的老婆赶到这，立刻就想到了1个养家糊口的念头，她想本地人爱吃辛辣物，云南贵州的家乡也爱吃辣椒，为何不把家里的朝天椒和山东省更佳的挂面融合起來。和老公意见一致立刻就打开了面馆。许多人交给这面取了个姓名叫下面侠，而许多人就是说我国川菜面的创始者。
因为老公为人处事憨厚老实勤劳，老婆热情，做朝天椒技艺 ，一阵子做买卖就火爆了起來，在那时候，要是一谈，沒有不清楚川菜面的。
朝天椒和挂面是川菜挂面的生命，也是山东省和云南贵州精气神的反映，少了这两件，则致命碎片，川菜面更大的生命就取决于这两者的相融。
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云南贵州的朝天椒，朝天椒原产地于四川盆地，好的朝天椒还产于云南贵州地域。这儿的朝天椒的特性就是说肉厚质细，脆爽鲜新、够辣、够香。下面侠面馆加盟就运用这儿生产的朝天椒，味儿 赞!
河北人的挂面，也许云南贵州是朝天椒的故土，那山东省肯定是堪称挂面之省，每家每户没有不喜爱吃面条的，做的面全是手工制造，技艺一绝，且挂面口味筋道，麦香气满满。下面侠面馆加盟做河北人的挂面，口味筋道，市扬火爆!下面侠面馆加盟知名品牌特点
只能好的物品才有资质被重新排列在一块。要制做一杯川菜面，食物一定要精心挑选，只能云南贵州的朝天椒和山东省的挂面才可以适用骁勇善战的舌尖。而朝天椒和挂面是川菜挂面的生命，也是山东省和云南贵州精气神的反映，少了这两件，则致命碎片。因此 ，相融的川菜面，必须云南贵州的朝天椒和山东省的挂面合为一体。
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