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小吃加盟店开业,不仅老板紧张,员工也是十分紧张的,因此早上最好是开个早会,梳理一下开业的细节,缓解一下员工的情绪,这样才能有序的开业。翻台、上菜、收拾要迅速,专人专做,人员分工要明确,不能眉毛胡子一把抓,这样只能造成混乱,并不会为开业添加有利的方。厨房要尽量做好员工餐,这样才能有效的避免体力不足的问题,晚上营业结束之后,在召开一次会议,总结白天开业的不做,这样才能更好的查漏补缺。开业后的宣传和促销也不能少,要保持一段时间后,这样才能提高店面的知名度,才能笼络消费者的心。
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