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对待原料，西和源中国传统兰州牛肉面坚持原汁原味，去繁从简，用每一个细节地道诠释标准。很多人都知道面馆的制作方法和工艺，却没有耐心去做好每一个细节，没有恒心用数年的时间专研配方。西和源中国传统兰州牛肉面相信每一道看似简单的菜式，都有着自己独有的味道，每一种看似平淡的人生，都有耐人寻味的故事。西和源中国传统兰州牛肉面代表的正是那种将生活活出味道的精神。
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