郭小姐在中山市开了一家特点串串香店，做生意极为火爆。此前，她在广州市也开了一家特点串串香店。从装潢到荣誉出品各层面，广州市店都移殖了中山市店的运营模式。串串香店现阶段以自己挑选的营销推广为主导，海产品、打打丸和牛肉等招牌菜做为折线。
营销推广串串香吸引住客流量
特点串串香店开业3个月来，为了更好地吸引住客流量，餐饮店先发布价廉 物美的串串香来吸引住消费者，餐饮店的盈利关键来源于肉、蔬菜水果、海产品等特点食物，串串香的发布，仅仅为了更好地营销推广和吸引住消费者。
对颗粒饲料严格监督
郭小姐觉得，食物的监督务必极为严苛，所有的食物，都需要通过精心挑选。例如餐饮店的特点食物打打肉圆，均由餐饮店餐厅厨房的老师傅亲自制造而成，用新鮮的咸虾剥做成鱼滑，牛筋丸则挑选 没有接水的肉，面、水饺类都需要从中山市拿货，生晒面筋球，则是由专职人员从澳門手拎上去的。
市场竞争大需立即改善
郭小姐的串串香店开在广州市大道的敦和地区，经营管理3月来，郭小姐发觉，广州市店的经营管理没有预料中那麼易于，客流量很少，群体的交易工作能力也没有预料中高。郭小姐觉得，关键的难题没有荣誉出品，而取决于广州市的串串香店行业竞争大，并且店辅的营销推广缺乏。现阶段，餐饮店还极为重视关心网络上的点评，依据网络上群众的点评，及早发现餐饮店的难题，并应消费者的规定，在价钱精准定位、食物配搭等层面加以改善。
郭小姐觉得，除开食物层面的监督，串串香店也要考量时节、美食文化、装潢精准定位等层面的要素。佛山人吃火锅怕潮热，夏天是串串香店的淡旺季，这会对串串香店的客流量导致干扰。次之，串串香通常是朝向非高档群体，装潢层面假如过于高档次，反倒让一般消费者觉得交易不容乐观，害怕随便入内交易，加上饭店经营规模这般之大，也无法确保高的就座率。提议餐饮店略减少交易水平，或是利用派宣传单等类型来营销推广，吸引住大量的消费者。
