加盟鼓鼓生煎的品牌特色

鼓鼓的生煎包牌子特点：

块头比较适中，洁白如玉

鼓鼓的葱油饼块头比较适中，洁白如玉。葱油饼褶皱朝下，底端炸得金黄色，腹部朝上，薄薄的粉嫩。鲜虾馅上撒了白芝麻，肉馅的撒了葱段。料汁很美味，脆底的确很酥，皮也非常薄，肉的层次感很有嚼劲。淡比较适中，原汁原味就挺好吃，包馅很新鲜的，鲜虾圆润Q弹，每一个生煎包有个到二颗扇贝柱。肉馅筋道满满，但肉又十分嫩。辣椒酱很香，看上去不太辣，吃下去辣辣的。

蟹黄包也是鼓鼓的生煎包葱油饼的广告牌經典菜肴。蒸好的蟹黄包嫩白晶莹剔透，薄皮如纸，汁多种美，几乎透明化，稍一弹出，便可看到里边的料汁在轻轻地摇晃，让人觉得1种享有的美食，蟹膏汤种吹弹即破的细嫩。蟹黄包面坯优选秋风送爽大小河蟹、新鲜肉皮、纯正老娘土鸡精制而成，薄皮，烧肚不油腻，稠而不油。品味灌汤包一定要记牢第十二字要点：轻轻地提、快点移、先开窗子、后吮汤。甄包葱油饼生产工艺巧妙绝伦，令人百吃不腻。

胆大自主创新，不断操作

鼓鼓的生煎包在传承传统技术的基本上，融合现在的人们翠绿色、养生的特色美食新思想，胆大自主创新，不断操作， 终产生了鼓鼓的生煎包的生产工艺与口味特点。鼓鼓的生煎包即在充足保存了传统式生煎包皮过长薄、馅大、料汁冲盈等特点的基本上，彻底消除了传统式生煎包口味油腻感、擀面皮硬实、底端脆而不酥的缺点，并产生了整套严格要求不断完善的生产流程，使规范化、连锁经营模式运营变成 实际。