店长炼成记：倚老卖老型员工该怎样管理？

当下许多 饭店老总趋向低龄化，她们聘请的店长也比较年青，进而出現店长比营业员更年青的状况。那麼年青的店长应当怎样自处呢?你应该清晰，说白了老员工不仅是工作年限长，她们是有历史时间资产的，她们并不是跟随老总相互自主创业的“殿堂级”人物，便是在饭店发展趋势的关键時刻渡过难关的“有功之臣”。那针对什么倚老卖老的职工该如何管理方法呢?

1. 给与老员工重视及信赖

这类重视和信赖并并不是表面的奉承或者阿谀奉承，只是发自肺腑的高度重视老员工的工作经历和念头，终究老员工们拥有很多年的工作经验和经验教训，她们的念头很可能是有些道理的。尤其是在实行工作中或者分配任务时，最好是先问一问老员工以前是怎么做的，为何那么做，谦虚的请教后，再聊出自身的观点，将二者结合以后实际效果将会更强。

2.信息、规章制度详细清楚，高度重视沟通交流

在制订好计划方案后，一定要把全部必须贯彻落实的事儿，纪录在纸张上，保证內容详细、清楚、精确，就算是一些细微末节的事儿，必须写搞清楚，将岗位职责的区划详尽纪录。也要将每一项每日任务的起始時间也都整体规划清晰，奖罚都附在上面。能够 在褔利层面略趋向于老员工，但绩效考评上应当一律平等。

针对餐馆的老员工应当依照所述的方式 来看待，那样既公平合理，又让老员工获得需有的重视。实际上要想做好店长也是有一定的方法的。解决好职工和老板的关联，才可以让店面的经营更为圆满。