巴渝金爪爪餐饮业建立于二零零六年，在巴渝金爪爪餐饮业人数年的艰苦个人创业努力中得到了稳步发展。从二零零六年巴渝金爪爪逗阵店开张迄今，人们一直保持巴渝金爪爪所独有的安稳耕营核心理念，以金爪爪独具特色麻辣干锅为传递知名品牌，以诚信友善为经营管理理念。于今，诸多投资人纷沓而至,西部地区遍及好几家金爪爪独具特色麻辣干锅官方旗舰店。金爪爪的稳定发展壮大，恰好是遵循人们所遵守的独有发展战略，“味美传递知名品牌、关键点铸就精典”,将传统化的吃文化艺术把握合格而导致。
金爪爪独具特色麻辣干锅是以东北地区和成都所独有的美味可口相结合而成的独具特色菜肴‘以东北地区的大快猪排骨、大快羽翼及其鸭翅、鸡腿肉、双流兔头、兔子肉、凉拌鸡、鸭郡等和成都的麻辣酱香调味品及其36种中药材和东北地区的山参独门而成。
“美味可口王道，qq 。”是诸多顾客对金爪爪独具特色麻辣干锅的评价，过去的数年里，金爪爪独具特色砂锅菜肴通过与时俱进发展壮大，产生了以独有的金爪爪独具特色麻辣干锅为知名品牌，集“独具特色麻辣干锅”和几十道独有独具特色菜肴于一体化的独具特色麻辣干锅武林菜式，深受诸多武林顾客喜欢。
二零零九年，金爪爪特色餐馆品牌营销核心投放运行，这一集经营与管理、特色美食产品研发、营销推广策划与品牌营销为一体化的营销中心，为金爪爪独具特色麻辣干锅在猛烈的餐饮业销售市场上使力拉开帷幕。金爪爪麻辣干锅与好几家著名新闻资讯、设计构思、公关活动公司协作，融合线下与文化传媒的宣传策划，重磅消息打造出“ 美味可口衣食住行”餐饮业的全新升级精准定位，使知名品牌更为颇具活力、竞争能力、知名度！为金爪爪独具特色麻辣干锅获得销售市场构建了较好优点。
应对猛烈的市场需求，企业将持续秉持造饰品店、自主创新牌菜、走老百姓路的发展战略，专注于公司的以后，为完成其规范性、多元化经营、规范化、集团式发展壮大的总体目标而勤奋而拼搏。
巴渝金爪爪特色餐馆务求变成华夏美食文化的守艺人和发扬者，打造出真实应属重庆市、应属我国的饮食文化知名品牌。
