有些人说要想抓住男人心，就得抓住男生的胃。实际上抓住一个男人的胃不会太难，要是对于他的口感烧菜便可，但要抓住全部人的胃，就必须制做抓住全部内心的美味可口。那样难度很大的美食知名品牌产品定位，坚信也仅有具备浓厚群众基础的万记麻辣烫才可以保证。而万记在烹制串串香的加工工艺和口感上，只有用“绝”来描述。
一“绝”：陈汤。许多喜好美食的人很有可能都了解一碗麻辣烫的精粹就在它的陈汤原材料当中，一般串串香的陈汤便是用一般的盐或是鸡精及其辛香料调配一下就可以。而万记麻辣烫却截然不同，它应用熬料很久的大骨汤做为原料，加上大豆油和黄奶油熬油，再加朝天椒、麻椒助味，熬料许久变成辛辣食物麻舌的陈汤才算取得成功。
二“绝”：调理。说到调理的功效就需要提到万记的发源，传说故事它是码头工人为了更好地减轻腰酸背痛而产品研发出去的美食，虽是一锅乱，但却美味可口出现异常，令人大块朵颐意犹未尽。伴随着当代营养均衡美食核心理念的持续发展趋势，万记麻辣烫为了更好地防止吃多容易上火，仍在陈汤中加上了数味对人体大有益处的中药材。
三“绝”：选料。要了解串串香做为一种街边美食，非常少有些人会由于营养成分难题而抵触它的美味可口，可是伴随着大家对生活品质及其食品卫生安全规定的提升，愈来愈多的人会在品味串串香时提出质疑其环境卫生与安全系数。万记麻辣烫在食物的挑选上保证了严苛的严格把关，在食品卫生安全等层面也是保证了至善至美，为每一位钟爱万记麻辣烫的顾客们无私奉献到了一道安全与健康的美食。
万记麻辣烫做为新派营养成分美食，它在搞好串串香的另外也发展趋势了其他的各色各样美食，在其中包含花甲粉和烤串这些。因此 不管你是逛街购物去玩，還是家中小聚会都能够来万记麻辣烫，一边品味着美食一边和亲朋好友侃侃而谈。万记麻辣烫是对传统式美食更强的承继与发展趋势，它的美味可口是一代人的美好回忆，也是中国传统式美食发展趋势的新的希望。
