重庆火锅颇负盛名，是大伙儿心里难能可贵的特色美食，但是有的人却在吃后传出一般一样的感叹，归根结底很有可能就是你吃完一家仿冒的重庆火锅。因为重庆火锅快速发展趋势，许多 非重庆当地的火锅加盟品牌喊着重庆火锅的广告牌在销售市场上猖狂，这种知名品牌通常味道不足地道，无法肩负起“美味佳肴”的盛誉，因而，我们在加盟火锅店时一定要慎重挑选。
今日大家就追随拥有八十几年发展历程的朝天门火锅一起来看一看，地道重庆火锅有哪些特色，加盟代理时该如何鉴别：
起源地在哪儿？
重庆火锅往往盛行千万顾客与他的有滋有味离不开，而它的有滋有味得来源于地域的好青山绿水，因为重庆体内湿气较重，大家通常会服用朝天椒、姜片来去湿气，从而衍化出了重庆火锅。因此 纯正的味道还得来源于火锅店的起源地，由于仅有重庆才更了解怎么让重庆火锅味道千万。因而，在挑选知名品牌火锅店加盟时，一定要掌握知名品牌的发源地，重庆地地道道的知名品牌才更具有信赖力。
味道长久弥香
都说重庆火锅味道较为重，但实际上，重庆火锅仅仅有着着丰富多彩的香辣味道，朝天椒与麻椒、姜片的融合，会令人感觉味觉刺激性感十足，可是纯正的重庆火锅并不会出現辣心或是过辣不适感的状况，它味道虽足，却相对性柔和，吃后味道长久弥香，好像投身于黄奶油的怀里，让人不能自拔。
豪放的重庆巴渝历史人文气场
重庆火锅是重庆特色美食必不可少的关键支系，它是重庆历史人文的切身体会，从而变成重庆的一张个人名片。因而，地道的重庆火锅必定从门店的打造出、菜肴的造型设计及其店内的服务项目等层面来突显重庆豪放、直爽的历史人文气场。例如朝天门火锅，将还原重庆巴渝文化艺术的特色演出送到店内，并根据“欢迎您朝天门，热烈欢迎入城”等特色招乎语，让大家进一步觉得到，进了朝天门，就到重庆城。
地道重庆火锅的优点是别的火锅店自愧不如的，而且加盟代理后取得成功的概率要大许多，因而，假如想要开个一家火锅加盟店，恰当辨别并挑选地道的重庆火锅知名品牌，例如朝天门火锅，方能获得经营确保。
朝天门火锅做为承传重庆老味道的火锅加盟品牌，一直坚持不懈程序流程繁杂的熬料加工工艺，其独有的火锅料熬料手艺深获好评，而且“朝天门火锅制做手艺”还凭着精湛的制做、文化艺术的承传被纳入重庆市第六批地市级非遗文化财产象征性新项目名册，整体实力非同一般。
