餐饮量化分级评定规范助推餐饮业可持续发展

2020饮食业产品质量提高工程项目调度会前不久于北京举办。大会上，我国食品工业协会食品卫生安全工作中联合会公布《餐饮经营量化分析等级分类鉴定标准规范》（下称《鉴定标准规范》）并发布了50家“饮食业产品质量提高工程项目示范性企业”。

本次调度会由国家市场监管质监总局具体指导，我国食品工业协会举办，我国食品工业协会食品卫生安全工作中联合会实行办公室主任企业亿滋饮食搭配方案策划筹办。

《鉴定标准规范》的发布，为餐饮业食品卫生安全管理方法与自纠自查出示了首要条件，与此同时，也将根据营销推广知名企业实践活动实例的形式，塑造顾客信心，加快促进饮食业的修复与发展壮大。

为了更好地协助餐饮业能够更好地落地式执行《鉴定标准规范》，食品卫生安全工作中联合会亿滋饮食搭配方案策划充分利用数年来累积的餐厅厨房管理方法，从顾客视角、餐饮业视角、食品类供应链管理视角等餐饮业 必须系统软件标准规范的这方面，编写对餐馆来说更易了解和行之有效的标准规范內容，为《鉴定标准规范》的拟定和讲解作出了奉献。

今年是饮食业产品质量提高工程项目建立工作中“3年创百易”的完美收官年，自17起，我国食品工业协会初次运行“饮食业产品质量提高工程项目”，根据全国性餐饮业的自行申请、建立，对合格的餐饮业授以“示范性企业”或“示范性商业街”的头衔。与此同时，每一年在全国性食品卫生安全爱鸟周期内开展展现宣传营销推广，也为餐饮业建立了共同进步沟通交流的服务平台，合理地推动了餐饮业可持续发展观。

3年来，百易示范性企业的发生让顾客更为放心消费，也让全制造行业得到学习培训的榜样。示范性企业在食品卫生安全管理工作著名经历的介绍，对全制造行业的可持续发展观具有了积极主动的推动功效。